آيس كريم التين بالعسل

3Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
3دقيقة
راحة
3دقيقة
تكفي
10أشخاص

المقادير

  • 10 حباتمقطّعة من التين الطازج
  • 150 مل (⅔ كوب) عسل الغابة السوداء من لانجنيزا
  • 500 مل (2 كوب) كريمة للخفق
  • 5 صفار بيضة

طريقة التحضير

  1. نضع التين في وعاء، ونوزع العسل فوقه ثم نغطي الوعاء ونتركه في البراد لليوم التالي.
  2. ننقل التين إلى مقلاة، ونضعه على حرارة متوسطة، ونجعله يغلي. نطهي التين لحوالي 3 دقيقة حتى يصبح طرياً.
  3. نخفق الكريمة حتى تتماسك، ونضعها في البراد.
  4. نخفق صفار البيض في وعاء آخر حتى يصبح لونه باهتاً. أثناء الخفق، نسكب مزيج العسل والتين الدافئ ببطء، ونخفق لحوالي 3 دقائق حتى يتماسك المزيج.
  5. نضيف الكريمة برفق في مزيج التين باستخدام ملعقة مطاطية مسطحة.
  6. نسكب المزيج في وعاء خاص بالثلاجة، ونثلجها لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك البوظة.
بواسطة
فريق بسمتي