هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

ابو شلهوب وصفة تقليدية ومشهورة من المطبخ السوري نقدمها لكم على أصولها وبطريقة ولا أسهل لتتمتعوا بالمذاق الشامي الأصيل. اكتشفوا الطريقة بالفيديو.

  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    6 أشخاص

المقادير

  • 280 غ (2 كوب) برغل خشن، مغسول ومُصفى
  • 750 مل (3 كوب) ماء
  • ½ كغ كوسا، مغسول ومقطع إلى مكعبات
  • 2 بصلة مفرومتان خشناً
  • 5 ملاعق طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
  • جرزة كزبرة مفرومة ناعماً
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام خلطة البهارات المشكلة

طريقة التحضير:

  1. نسخن 3 ملاعق طعام من زيت زيتون سيرجيلا في طنجرة ونقلب فيها البصل حتى يذبل.
  2. نضيف البرغل ونقلّب ل4 دقائق، ثم نضيف الكوسا ونقلب لدقيقة أُخرى، ثم نضيف الملح مع التحريك.
  3. نسخن الماء في طنجرة أخرى حتى الغليان، ثم نسكبها في طنجرة البرغل والكوسا ونحرك، ثم نضيف خلطة البهارات المشكلة ونغطي الطنجرة وندعها تغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة دون أن نحرّك.
  4. نرفع الغطاء ونضيف الكزبرة وملعقتي طعام من زيت زيتون سيرجيلا ونقلّب قبل التقديم.
  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    6 أشخاص
أعجبني like 0 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور