طريقه عمل البقلاوة بالكاجو

طريقه عمل البقلاوة بالكاجو من مطبخ بسمتي حلوى شرقية محبوبة من الجميع وأساسية في شهر رمضان الكريم. شاهدوا الفيديو وتعلموا تحضيرها بأفضل طريقة منزلية لتتمتعوا بمذاق ولا ألذ.
12Kمشاهدة
التحضير
60دقيقة
الطهي
50ثانيا
تكفي
150قطع

المقادير

  • 13 رقاقة عجينة البقلاوة
  • 250غ (2 كوب) كاجو مجروش
  • 200غ (⅔ كوب) سمنة مذابة

للقطر:

  • 400غ (2 كوب) سكر
  • 150 مل (⅔ كوب) ماء
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

للقطر:

  1. نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.
  2. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونتابع الغلي لدقيقة أخرى مع التحريك.

لأصابع البقلاوة:

  1. نفرد رقاقة عجين ونضع عليها السيخ في منتصفها بشكل عرضي، ثم نطوي الرقاقة على منتصفها ونضع عليها 2 ملعقة طعام من الكاجو ثم نبرمها بمساعدة السيخ بشكل اسطواني رفيع ونسحب السيخ. نكرر العملية حتى تنتهي رقاقات العجين.
  2. نقطع اللفافات الى قطع بطول 2سم وننقلها الى صينية فرن، ثم ندهنها بالسمنة ونخبزها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 160 مئوية مدة 30 دقيقة حتى تصبح بلون ذهبي.
  3. نخرج الصينية من الفرن ونوزع عليها القطرالساخن على اللفافات ونقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي