اصابع الكنافة بالقشطة

اصابع الكنافة بالقشطة من أكثر الحلويات المشهورة من الحلويات الشامية ومحبوبة من الجميع في العالم العربي نقدمها لكم بالفيديو لتتعلموا تحضيرها بطريقة ولا أسهل مع بسمتي.
171Kمشاهدة
التحضير
60دقيقة
الطهي
25دقيقة
راحة
25دقيقة
تكفي
15قطع

المقادير

  • 1 كغ كنافة
  • 300غ (¼1 كوب) سمنة مذابة
  • 300غ (¼1 كوب) قشطة بقرية مغلية
  • فستق مبشور للزينة

للقطر:

  • 400غ (2 كوب) سكر
  • 150 مل (⅔ كوب) ماء
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

للقطر:

  1. نخلط في طنجرة صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.
  2. نضع الطنجرة على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار ونتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.

لأصابع الكنافة:

  1. نأخذ قطعة كنافة ونفردها بشكل طولي ثم نأخذ قطعة أخرى أصغر من الأولى ونضعها بشكل عرضي على بداية القطعة الكبيرة.
  2. نضع مقدار ملعقة صغيرة من القشطة ونلف أطراف قطعة الكنافة الصغيرة الى الداخل ثم نلف القطعة الكبيرة بشكل اسطواني وننقلها الى صينية فرن. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة.
  3. نترك صينية الفرن بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
  4. نسكب فوق الصينية السمنة المذابة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع تدويرها من حين لاخر.
  5. نصفي السمنة في وعاء ونترك أصابع الكنافة حتى تبرد وننثر عليها القطر البارد والفستق المبشور ونقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي