اكلة ابو بسطي وصفة شامية تقليدية تتكون من القرع ولحم الغنم والحمص. جربوا هذه الاكلة الشهية وتمتعوا بطعام شامي أصيل. تابعوا الخطوات بالفيديو مع بسمتي.

  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    4 أشخاص

المقادير

  • 400 غ يقطين مقطع إلى مكعبات
  • 500 غ لحم ضهر الغنم مقطع إلى مكعبات
  • 2 بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 300 غ حمص معلب مسلوق
  • 4 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 5 ملاعق طعام صلصة البندورة
  • 250 مل (1 كوب) تمر هندي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. نسخن الزيت النباتي في طنجرة ونقلب فيه البصل حتى يذبل.
  2. نضيف اللحم و نقلب لمدة 5 دقائق.
  3. نضيف اليقطين ونقلب لدقيقتين، ثم نضيف الفلفل والزنجبيل والملح ونقلب المكونات جيداً، ثم نغطي الطنجرة وندعها على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
  4. نرفع الغطاء عن الطنجرة ونضيف لها الحمص وصلصة البندورة والتمر هندي ونقلب المكونات بلطف، ثم نعيد الغطاء إلى الطنجرة وندعها على النار لمدة 15 دقيقة أخرى مع التقليب من حين لآخر.
  5. يقدم الطبق مع الأرز.
  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    4 أشخاص
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور