ارز بالجزر مع لحم الموزات

ارز بالجزر مع لحم الموزات وصفة لذيذة وغنية المذاق بمكوناتها المتنوعة تستاهل تجربوها. اكتشفوا الوصفة بالفيديو وتمتعوا بوجبة شهية تعجب الجميع.
5Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
1ساعة 30دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير

  • 250 غ لحم غنم
  • 1 ل (4 كوب) مرق اللحم
  • 60 مل (¼ كوب) زيت نباتي
  • 360 غ (2 كوب) أرز بسمتي مغسول و مصفى
  • 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 1 جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 100 غ (1 كوب) زبيب
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 25 غ (¼ كوب) صنوبر محمص
  • 25 غ (¼ كوب) لوز محمص
  • 50 غ (¼ كوب) حمص حب منقوع و مصفى
  • 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة خلطة البهارات السبعة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

لسلق اللحم:

  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 7 حبات هيل
  • 2 ورقة غار
  • 3 عود قرفة

طريقة التحضير

  1. نسخن لتر ماء في طنجرة و نضع فيها اللحم و نتركها على النار حتى يغلي الماء، ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود و حبات الهيل و ورق الغار و أعواد القرفة، ثم نغطي الطنجرة و نتركها على النار لمدة ساعة ثم نصفي اللحم و نضعه جانباً.
  2. نسخن الزيت في طنجرة أخرى و نقلّب فيه البصل حتى يذبل، ثم نضيف الزبيب و الجزر و الحمص و نقلّب لدقيقتين.
  3. نضيف الملح و خلطة البهارات السبعة و الهيل و نتابع التحريك لدقيقة.
  4. نضيف الأرز و نقلبه لدقيقتين، ثم نضيف مرق اللحم و نغطي الطنجرة و ندعها على النار لمدة 10 دقائق.
  5. نسكب الأرز في طبق تقديم و نرتب فوقه اللحم و نزينه باللوز و الصنوبر.
بواسطة
فريق بسمتي