باذنجان مشوي مع جبنة البارميزان

باذنجان مشوي مع جبنة البارميزان وصفة لذيذة وخفيفة لكل متبعي الريجيم تقدمها لكم بسمتي بالفيديو خطوة بخطوة لتتعلموا تحضيرها بكل سهولة وتتمتعوا بمذاق ولا أشهى.
7Kمشاهدة
التحضير
5دقيقة
الطهي
50دقيقة
راحة
50دقيقة
تكفي
4meal_size_type_0

المقادير - باذنجان مشوي مع جبنة البارميزان

  • 1 حبة باذنجان مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1 سم
  • 1 بيضة مخفوقة مع 60 مل (¼ كوب) ماء
  • 75 غ (½ كوب) فتات الخبز
  • 45 غ (½ كوب) جبنة البارميزان
  • 1 ملعقة طعام بودرة الثوم
  • 250 مل (1 كوب) صلصة البندورة
  • ½ كوب جبنة موزاريلا، قليلة الدسم

طريقة التحضير - باذنجان مشوي مع جبنة البارميزان

  1. نصف شرائح الباذنجان على منديل مطبخ في طبقة واحدة ، ثم نرش ملح فوقها بسخاء ونغطيها بمنديل  آخر. نتركها لمدة 30 دقيقة للتخلص من السوائل الزائدة وطعم المرار في الباذنجان.
  2. نسخن الفرن مسبقاً للدرجة 230 مئوية.
  3.  نخلط فتات الخبز وجبنة البارميزان وبودرة الثوم في طبق.
  4. نغمس الباذنجان في مزيج البيض والماء ثم في خليط فتات الخبز، ثم نصفها على صينية فرن مبطن بورق فرن.
  5. نخبزها في الفرن لمدة 15- 20 دقيقة، مع التقليب بعد مضي نصف المدة، إلى أن تتحمص وتصبح مقرمشة.
  6. نأخذ ملئ ملعقة طعام من صلصة البندورة ونضعها فوق كل شريحة باذنجان، ثم نضع فوقها بعض الجبنة ونخبزها في الفرن إلى أن تذوب الجبنة.
بواسطة
فريق بسمتي