طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة الشهيرة خطوة بخطوة مع بسمتي. وصفة فاخرة لجميع المناسبات نقدمها لكم بخطوات ولا أسهل لتحضيرها في المنزل. اكتشفوا الطريقة بالفيديو وتمتعوا بمذاق لا يقاوم.
327Kمشاهدة
التحضير
20دقيقة
الطهي
25دقيقة
راحة
25دقيقة
تكفي
10أشخاص

المقادير

للبسبوسة:
  • 500 غ (3 كوب) سميد متوسط النعومة
  • 100 غ (½ كوب) قطر
  • 100 غ (½كوب) زبدة، مذابة
  • 100 غ (½ كوب) سكر
  • ¾ ملعقة صغيرة باكنغ باودر
  • 225 مل (1 كوب) حليب، دافئ قليلاً
  • 1 ملعقة طعام طحينة
  • 50 غ ( كوب) جوز هند مبشور
  • 20 حبة لوز مسلوق
للقطر:
  • 400 غ (2 كوب) سكر
  • 375 مل (½1 كوب) ماء
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون

طريقة التحضير

للقطر:
  1. نقوم بغلي السكر والماء ونحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون ونحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة.
للبسبوسة:
  1. نقوم بخلط السميد مع جوز الهند والسكر والباكنغ باودر ثم نقوم بفرك المكونات بوساطة اليدين حتى تمتزج تماماً.
  2. نضيف الزبدة والقطر ونتابع الفرك حتى تمام الامتزاج.
  3. نضيف الحليب ونتابع الخلط باليدين حتى تمام الامتزاج مع الحرص على عدم القيام بعملية الدعك.
  4. ندهن القالب بالطحينة باستخدام فرشاة.
  5. نوزع المزيج في القالب ونحرص على تسوية سطحه وأن يكون بسماكة 2سم. نغطي الجاط بورق نايلون غذائي وندعه يرتاح لمدة 4 – 6 ساعات بدرجة حرارة الغرفة.
  6. نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية. ونقوم بتقطيع البسبوسة بشكل معينات ونغمس السكين بالماء من حين لاخر لتسهيل عملية التقطيع.
  7. نوزع اللوز على سطح الخليط بشكل خطوط ونضغط عليه قليلا ثم نخبز البسبوسة لمدة 20-25 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.
  8. نسكب 5 مغارف من القطر الحار على البسبوسة فور إخراجها من الفرن ثم ندعها تبرد قبل أن نقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي