البطاطا المحشية

البطاطا المحشية باللحمة مع صلصة البندورة وصفة رائعة لا تفوت. شاهدوا الفيديو من بسمتي وتعلموا تحضير هذه الوصفة الفاخرة بطريقة ولا أسهل.
24Kمشاهدة
التحضير
30دقيقة
الطهي
40دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير

  • 1 كغ بطاطا متوسطة الحجم مقشّرة
  • 150 غ لحم غنم مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة طعام صنوبر محمّص
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 3 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 4 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 حبة بطاطا مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات لإغلاق حبات البطاطا
  • 1 ل (4 أكواب) مرق اللحم
  • 2 ملعقة طعام رب البندورة
  • ½ ملعقة طعام فلفل أسود
  • ½ ملعقة طعام زنجبيل ناعم
  • ½ ملعقة طعام هال ناعم
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نسخن ملعقتي طعام زيت نباتي في مقلاة ونقلب فيه اللحم لمدة 5 دقائق.
  2. نرفع المقلاة عن النار، ثم نضيف الصنوبر ونحرك.
  3. نقوم بحفر البطاطا وتجويفها من الداخل مع الحرص على ألّا نثقبها، ونحتفظ بلب البطاطا.
  4. نقوم بملء كل حبة بطاطا بمقدار 2 ملعقة طعام من خليط اللحم، ثم نغلق حبات البطاطا بمكعبات البطاطا.
  5. نسخن ملعقتي طعام زيت نباتي في طنجرة ونقلب فيه الثوم والبصل حتى يذبل، ثم نضيف رب البندورة والفلفل والزنجبيل والهال والملح ونحرك.
  6. نضيف مرق اللحم مع التحريك، ثم نضيف لب البطاطا الذي احتفظنا به وندع المزيج حتى يغلي.
  7. نضيف البطاطا المحشوة ونغطي الطنجرة وندع المزيج يغلي لمدة ½ ساعة مع التحريك بلطف من حين لآخر.
  8. يُفدَّم الطبق مع الأرز.
بواسطة
فريق بسمتي