طريقة عمل الطماطم الفارسية في 20 دقيقة - وصفة 2018
طريقة عمل الطماطم الفارسية في 20 دقيقة - وصفة 2018
خضار و بقوليات
طريقة عمل الطماطم الفارسية بطريقة سهلة وسريعة مع بسمتي. جربوا هذه الوصفة اللذيذة لتحصلوا على طبق فاخر وشهي. اكتشفوا الوصفة بالفيديو.
Prep Time: PT0H20M0S
Cook time: 0:40:00
Yield: أشخاص 4
Perform Time: PT0H40M0S
Ingredients: 3 ملاعق طعام زيت نباتي 100غ لحم غنم مفروم (10% دهون) 250 مل(1 كوب) ماء ساخن ½ ملعقة صغيرة ملح 1 رشة فلفل أسود 100غ (½ كوب) أرز بسمتي 1 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران 6 حبات طماطم متوسطة الحجم 8 فصوص ثوم مهروس 4 ملاعق طعام كزبرة طازجة
Instructions: نسخن 2 ملعقة طعام من الزيت في طنجرة ونطهو فيها اللحم لمدة 3 دقائق. نضيف الملح والفلفل. نغسل الأرز بماء بارد، نصفيه ثم نضيف ½ كوب ماء الى الطنجرة وملعقة طعام من الزيت والزعفران والملح ثم نضيف الأرز. نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. نقطع الطرف العلوي لحبات الطماطم لكي يصبح غطاء لها ونخرج بذور وعصارة الطماطم ونضع الطماطم في جاط فرن. نضيف ماء. نهرس الثوم مع الكزبرة. نحشو الطماطم بالأرز المطبوخ مع اللحم ونضيف خليط الثوم والكزبرة على سطح كل منها ونضع غطاء الطماطم. نشوي البندورة المحشوة لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن للدرجة 180 مئوية ثم ننقله الى طبق التقديم.
 

طريقة عمل الطماطم الفارسية في 20 دقيقة - وصفة 2018

طريقة عمل الطماطم الفارسية بطريقة سهلة وسريعة مع بسمتي. جربوا هذه الوصفة اللذيذة لتحصلوا على طبق فاخر وشهي. اكتشفوا الوصفة بالفيديو.
6Kمشاهدة
التحضير
20دقيقة
الطهي
40دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - طريقة عمل الطماطم الفارسية

  • 3 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 100غ لحم غنم مفروم (10% دهون)
  • 250 مل(1 كوب) ماء ساخن
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة فلفل أسود
  • 100غ (½ كوب) أرز بسمتي
  • 1 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
  • 6 حبات طماطم متوسطة الحجم
  • 8 فصوص ثوم مهروس
  • 4 ملاعق طعام كزبرة طازجة

طريقة التحضير - طريقة عمل الطماطم الفارسية

  1. نسخن 2 ملعقة طعام من الزيت في طنجرة ونطهو فيها اللحم لمدة 3 دقائق.
  2. نضيف الملح والفلفل.
  3. نغسل الأرز بماء بارد، نصفيه ثم نضيف ½ كوب ماء الى الطنجرة وملعقة طعام من الزيت والزعفران والملح ثم نضيف الأرز. نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  4. نقطع الطرف العلوي لحبات الطماطم لكي يصبح غطاء لها ونخرج بذور وعصارة الطماطم ونضع الطماطم في جاط فرن. نضيف ماء.
  5. نهرس الثوم مع الكزبرة.
  6. نحشو الطماطم بالأرز المطبوخ مع اللحم ونضيف خليط الثوم والكزبرة على سطح كل منها ونضع غطاء الطماطم.
  7. نشوي البندورة المحشوة لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن للدرجة 180 مئوية ثم ننقله الى طبق التقديم.
بواسطة
فريق بسمتي