طريقة عمل الطماطم الفارسية بطريقة سهلة وسريعة مع بسمتي. جربوا هذه الوصفة اللذيذة لتحصلوا على طبق فاخر وشهي. اكتشفوا الوصفة بالفيديو.

  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    40 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    4 أشخاص

المقادير

  • 3 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 100غ لحم غنم مفروم (10% دهون)
  • 250 مل(1 كوب) ماء ساخن
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة فلفل أسود
  • 100غ (½ كوب) أرز بسمتي
  • 1 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
  • 6 حبات طماطم متوسطة الحجم
  • 8 فصوص ثوم مهروس
  • 4 ملاعق طعام كزبرة طازجة

طريقة التحضير:

  1. نسخن 2 ملعقة طعام من الزيت في طنجرة ونطهو فيها اللحم لمدة 3 دقائق.
  2. نضيف الملح والفلفل.
  3. نغسل الأرز بماء بارد، نصفيه ثم نضيف ½ كوب ماء الى الطنجرة وملعقة طعام من الزيت والزعفران والملح ثم نضيف الأرز. نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  4. نقطع الطرف العلوي لحبات الطماطم لكي يصبح غطاء لها ونخرج بذور وعصارة الطماطم ونضع الطماطم في جاط فرن. نضيف ماء.
  5. نهرس الثوم مع الكزبرة.
  6. نحشو الطماطم بالأرز المطبوخ مع اللحم ونضيف خليط الثوم والكزبرة على سطح كل منها ونضع غطاء الطماطم.
  7. نشوي البندورة المحشوة لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن للدرجة 180 مئوية ثم ننقله الى طبق التقديم.
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    40 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    4 أشخاص
أعجبني like 0 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور