البوريه الأخضر

9Kمشاهدة
التحضير
5دقيقة
الطهي
15دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير

  • 40 غ (¼ كوب) بصل مفروم
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 250 غ بطاطا مقطعة
  • 375 مل (½1 كوب) مرق خضار غير مملح أو ماء
  • 50 غ زهيرات البروكولي
  • 50 غ (⅓ كوب) بازلاء مجمدة

طريقة التحضير

  1. نقلي البصل مع الزبدة في طنجرة إلى أن يصبح طري ولكن دون أن يتغير لونه (لمدة 5 دقائق تقريباً).
  2. نضيف البطاطا ونصب مرق الخضار أو الماء فوقها, نغطي الطنجرة ونغلي المزيج وندعه يطهى لمدة 10 دقائق. نضيف البروكوليونطهو لمدة 3 دقائق.
  3. ثم نضيف البازلاء ونطهو لمدة 3 دقائق أخرى. يفضل استخدام محضرة الطعام لهرس المكونات للتخلص من قشر البازلاء, كما أن هرس البطاطا في الخلاط العادي يفكك النشاء الطبيعي الموجود فيها وتصبح دبقة.
فائدة: يمكن استخدام السبانخ و الكوسا في هذه الوصفة
بواسطة
فريق بسمتي