الحريرة المغربية بالطريقة الاصلية

المقادير

  • 200غ لحم مقطع قطع صغيرة وتستعمل كدلك العظام لتعطي مذاق ولذة
  • 200غ حمص مقدار كوب كبير (ننقعه في الماء لمدة 8 ساعات ليصبح رطباً تم نقشره )
  • 100غ عدس نصف كوب
  • 100غ فداوش صغيرة (الشعيرية)
  • 1 بصل متوسطة مقطعة إلى مربعات صغيرة
  • نصف كيلو طماطم مفرومة 3 حبات
  • نصف كوب من الكرافس
  • نصف كوب بقدونس وكزبرة مفرومة
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ملعقة صغيرة من السمن
  • فلفل اسود وملح حسب الرغبة
  • 2 ونصف لتر من الماء
  • 2 ملاعق طعام مركز الطماطم
  • 100غ دقيق تلثي كوب

طريقة التحضير:

  1. نسخن الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف اللحم والبصل، ونحرك حتى يأخذ اللحم لوناً بنياً.
  2. نضيف الحمّص، والعدس، والطماطم، وأوراق الكرفس، والفلفل الأسود، والملح، والكركم، والزنجبيل، ونطهي لبضعة دقائق.
  3. نضيف 2 ليتر من الماء، ونغطي القدر، ونطهي لمدة ساعتين تقريباً على درجة حرارة متوسطة.
  4. نضيف معجون الطماطم ونحرك جيداً.
  5. نخلط في وعاء الدقيق معربع ليتر ماء، ونخفق حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم نضيفه إلى الشوربة ونحرك حتى يتماسك المزيج.
  6. نضيف الشعيرية ونحرك جيداً. نطهي لمدة 10 دقائق تقريباً على درجة حرارة متوسطة.
  7. نضيف الكزبرة والبقدونس والسمنة ونحرك جيداً. وبهذا تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.
أعجبني like 0 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • كيك الشوكولا والقهوة




    like 16.1k مشاهدة

  • القطايف السورية




    like 110.8k مشاهدة

  • كب كيك التيراميسو




    like 12.7k مشاهدة

  • طريقة عمل سوكسيه الشوكولاتة




    like 40.8k مشاهدة

  • طريقة عمل الهريسة




    like 305.1k مشاهدة

  • طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو




    like 8.6k مشاهدة

  • طريقة عمل الرز بالحليب




    like 62.5k مشاهدة

  • بسكويت المليونير




    like 12.7k مشاهدة

  • طريقة عمل النابلسية




    like 258.2k مشاهدة

  • طريقة عمل الغريبة




    like 178.3k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور