طريقة عمل السمك بالكاري

طريقة عمل السمك بالكاري على الطريقة الهندية تقدمها لكم بسمتي خطوة بخطوة وبطريقة ولا أسهل لوجبة غنية ولا أشهى ستعجب الجميع. اكتشفوا الطريقة بالفيديو.
2Kمشاهدة
التحضير
10دقيقة
الطهي
20دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير

  • 750 غ سمك أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 1 قرن فليفلة حمراء حارة منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الكاري الأحمر
  • 125 مل (½ كوب) كريما جوز الهند
  • 2 كمشة كزبرة طازجة مفرومة

طريقة التحضير

  1. في وعاء نخلط عصير الليمون وشرائح الفليفلة الحارة والملح ثم نضيف السمك ونحرك حتى تغطي التوابل مكعبات السمك تماماً.
  2. نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ونقلّب البصل حتى يصبح طرياً ثم نضيف الزنجبيل والثوم ومعجون الكاري. نطهو لمدة دقيقة ثم نضيف كريما جوز الهند وندع المزيج يغلي. نخفف النار ونترك الصلصة تغلي ببطء إلى أن تصبح كثيفة قليلاً.
  3. نضيف مكعبات السمك إلى الصلصة ونغطي المقلاة ونتركها تطهى لمدة 5 دقائق.
  4. نرفع المقلاة عن النار ثم نضيف الكزبرة مع التحريك.
  5. نقدمها مع أرز بسمتي.
بواسطة
فريق بسمتي