الشو الا كريم وصفة حلو غربي رائعة المذاق و سهلة التحضير بمقادير بسيطة و سهلة التوافر. قوموا باعدادها في مناسباتكم لضيوفكم و احبابكم. اكتشفوا هذه الوصفة خطوة بخطوة مع علياء.

المقادير

للعجينة:

  • 4 بيضات
  • 250 مل (1 كوب) ماء
  • 140غ (1 كوب) طحين
  • 110غ (½ كوب) زبدة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

لمزيج البيض:

  • 1 بيضة
  • رشة سكر
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ماء

للحشوة:

  • 300 مل كريمة للخفق
  • 75غ (⅔ كوب) سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

للزينة:

  • سكر بودرة
 

طريقة التحضير:

للعجينة:

  1. نضع الزبدة مع الماء والملح والسكر في طنجرة صغيرة على نار متوسطة. نحرّك باستمرار حتى تذوب الزبدة تماماً مع الحرص على ألّا يغلي المزيج.
  2. نرفع النار إلى قوية ليغلي المزيج، ثم نرفع الطنجرة عن النار ونضيف الطحين مع التحريك بملعقة خشبية. حين يختلط الطحين مع المزيج بشكل كامل، نعيد الطنجرة على نار متوسطة ونطهو العجينة لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك المستمر إلى أن تجفّ. يجب أن لا تلتصق العجينة بحواف الطنجرة ولكن يجب أن لا تتلوَّن.
  3. ننقل العجينة إلى وعاء كبير ونفردها لتغطي حواف الوعاء ونضعها جانباً لدقيقة حتى تبرد.
  4. نضيف البيض إلى العجينة الواحدة تلو الأخرى مع التحريك حتى تمام الامتزاج. نحرص على أن تمتزج كل بيضة مع العجينة بشكل تام قبل إضافة البيضة التالية.
  5. ننقل العجينة إلى كيس تزيين ونضغط لتشكيل كرات صغيرة في صينية فرن مبطنة بورق فرن، مع ترك مسافة 3 سم بين الكرات.
  6. نحضّر مزيج البيض بخفق كلاً من البيض مع السكر والملح والماء، ثم ندهن كرات الشو بالمزيج برفق.
  7. نخبز الشو لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 190 مئوية، ثم نترك العجينة جانباً حتى تبرد تماماً.

للحشوة:

  1. نخفق الكريمة مع السكر والفانيلا حتى تتماسك.

لتجهيز الشو:

  1. نضع الكريمة المخفوقة في كيس تزيين.
  2. باستخدام فوهة كيس التزيين، نحدث فجوة في قلب عجينة الشو ونملأها بالكريما المخفوقة, يمكننا أيضاً أن نقطع الجزء العلوي للشو ثم نملأ الشو بالكريمة ثم نعيد تغطيتها بالجزء العلوي.
  3. ننثر بعض السكر البودرة على سطحها للتزيين.
أعجبني like 6 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • كيك الشوكولا والقهوة




    like 16.2k مشاهدة

  • القطايف السورية




    like 111.6k مشاهدة

  • كب كيك التيراميسو




    like 12.8k مشاهدة

  • طريقة عمل سوكسيه الشوكولاتة




    like 41.2k مشاهدة

  • طريقة عمل الهريسة




    like 306.9k مشاهدة

  • طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو




    like 8.7k مشاهدة

  • طريقة عمل الرز بالحليب




    like 62.9k مشاهدة

  • بسكويت المليونير




    like 12.7k مشاهدة

  • طريقة عمل النابلسية




    like 259.7k مشاهدة

  • طريقة عمل الغريبة




    like 178.9k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور