طريقة عمل الفاصوليا باللحمة من المطبخ السوري الشهير الآن بكل سهولة مع بسمتي. هذه الوصفة من أطيب الوصفات التقليدية السورية. اكتشفوا الطريقة بالفيديو.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    1 ساعة
  • cook1
    تكفي
    8 أشخاص

المقادير

اللحم:
  • 400غ لحم كتف غنم منزوع العظام، مقطع إلى مكعبات بقياس 1سم
  • ½1 لتر (6 أكواب) ماء
  • 3 أوراق غار
  • 2 شريحة صغيرة زنجبيل طازج
  • 1 جزرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 6 حبة هال
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
الفاصولياء الخضراء:
  • 400 غ فاصوليا خضراء مقطعة إلى قطع بقياس ½ 1سم
  • 4 ملاعق طعام كزبرة طازجة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 فص ثوم, شرائح
  • 1 بصلة مفرومة بشكل ناعم
  • 2حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة طعام معجون الطماطم
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تحضير اللحمة:
  1. نضع اللحم  في طنجرة فيها ماء وندعه يغلي لدقيقة ثم نصفيه.
  2. أثناء ذلك، نغلي الـ½1 لتر (6 أكواب) ماء في طنجرة أخرى مع الغار والزنجبيل والجزر والهال والملح.
  3. نضيف اللحم الى الطنجرة التي فيها البهارات ثم نغطيها ونطهو على نار متوسطة لمدة ساعة واحدة.
تحضير الفاصوليا:
  1. نسخن الزيت في طنجرة كبيرة ونقلّب فيه شرائح الثوم مع البصل على نار متوسطة حتى تذبل.
  2. نضيف الفاصوليا ونطهو على نار خفيفة، مع التحريك باستمرار مدة 15 دقيقة.
  3. نضيف الطماطم ونحرك مدة 2-3 دقائق.
  4. نضيف معجون الطماطم والزنجبيل والفلفل الأسود.
  5. نضيف اللحم مع 800 مل من المرق ونطهو المزيج على نار خفيفة مدة 20 دقيقة دون تغطيته.
  6. نرفع الوعاء عن النار ونضيف ملح حسب الرغبة والثوم المهروس والكزبرة مع التحريك.
  7. نقدم الطبق مع الأرز.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    1 ساعة
  • cook1
    الكمية تكفي
    8 أشخاص
أعجبني like 1 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • طريقة عمل تشيز كيك اوريو




    like 92.3k مشاهدة

  • طريقة خبز التورتيلا




    like 134.4k مشاهدة

  • طريقة عمل ساندويش شاورما دجاج في البيت




    like 123.9k مشاهدة

  • معكرونة بالدجاج في الفرن




    like 25.2k مشاهدة

  • طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة




    like 83.6k مشاهدة

  • كيك الشوكولا الاسفنجي




    like 328.8k مشاهدة

  • كبة البطاطا بحشوة البصل والسماق




    like 112.6k مشاهدة

  • لازانيا بولونيز




    like 17.6k مشاهدة

  • اسكالوب الدجاج المقلي




    like 34.3k مشاهدة

  • ايس كريم سهل بالشوكولاتة




    like 45k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور