طريقة عمل الفول الاخضر بالزيت

طريقة عمل الفول الاخضر بالزيت من أشهى وصفات الفول من المطبخ الشامي. وصفة سهلة ومغذية تقدمها لكم بسمتي. اكتشفوا الطريقة خطوة بخطوة بالفيديو وتمتعوا بطعم شامي أصيل.
63Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
15دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير

  • 1 ل (4 كوب) ماء
  • 1 ملعقة  طعام سكر
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 600 غ (¾4 كوب) فول أخضر حب
  • 10 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 10 فصوص ثوم مقطعة الى شرائح
  • ملح و فلفل أبيض حسب الرغبة
  • 4 ملاعق طعام كزبرة طازجة مفرومة
لصلصة اللبن:
  • 200 غ (¾ كوب) لبن رائب
  • 2 فص ثوم مهروسان

طريقة التحضير

  1. نسلق حبات الفول في الماء المغلي مع السكر و الملح مدة 3 دقائق ثم نصفي حبات الفول و نضعها جانباً.
  2. نسخن زيت الزيتون في طنجرة كبيرة على نار متوسطة و نقلّب فيه الثوم.
  3. نضيف الفول المسلوق، نغطي الطنجرة و نطهو لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  4. نضيف الملح و الفلفل حسب الرغبة.
  5. نرفع الطنجرة عن النار و نضيف الكزبرة المفرومة و نحرك.
  6. في وعاء صغير، نمزج اللبن و الثوم و ½ ملعقة صغيرة ملح و نضعهما جانباً.
  7. نسكب الفول في طبق و نقدمه مع خبز مسطح و صلصة اللبن إلى جانبه.
بواسطة
فريق بسمتي