هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

الفول الافغاني وصفة سهلة ومغذية للفطور. اكتشفوا طريقة عمل هذا الطبق الشهي والصحي بالفيديو مع بسمتي. جربوا الوصفة وتمتعوا بطعام غني ولذيذ.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    1 ساعة
  • cook1
    تكفي
    4 أشخاص

المقادير

  • 2 كوب فول منقوع في الماء
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 2 حبة طماطم مقطعة الى مربعات صغيرة
  • 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة ناعماً
  • عصير ليمونة
  • 8 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام معجون الفليفلة الحار
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1ملعقة صغيرة كزبرة
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ملح حسب الرغبة
  • 2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم ناعماً للزينة

طريقة التحضير:

  1. نصفي الفول في مصفاة ذات ثقوب، ثم نسخن لتر ماء في طنجرة حتى يصبح فاتراً ونضيف له حبات الفول ونتركه على النار حتى يغلي.
  2. نضيف بيكربونات الصودا وندع الطنجرة تغلي على نار منخفضة مدة 5 دقائق، ثم نرفها عن النار.
  3. نسخن زيت الزيتون في طنجرة أخرى ونقلب فيه الثوم والبصل حتى يذبل ثم نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء ونصف كمية الطماطم ودبس الفليفلة والفلفل والزنجبيل والكمون والكزبرة والكركم والملح وعصير الليمون ونحرك لمدة 5 دقائق على نار منخفضة.
  4. نضيف الفول الى الطنجرة وندعه يغلي لمدة 15 دقيقة.
  5. نضع المزيج في خلاط كهربائي وندير الخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم القوام.
  6. نسكب المزيج في طبق تقديم ونزينه بالكمية المتبقية من الطماطموالبقدونس.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    1 ساعة
  • cook1
    الكمية تكفي
    4 أشخاص
أعجبني like 2 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور