طريقه عمل القطايف من مطبخ بسمتي. وصفة لذيذة محبوبة وأساسية في شهر رمضان الكريم الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومقادير دقيقة لمذاق شهي ينال إعجاب الجميع.

  • cook1
    التحضير
    1 ساعة
  • cook1
    الطهي
    5 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    40 قطعة

المقادير

  • 280 غ (2 كوب) طحين
  • 375 مل (½1 كوب) ماء فاتر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • 1 ملعقة طعام حليب بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعة طعام زبدة
  • 400 غ (⅔1 كوب) قشطة بقرية مغلية
  • 2 ملعقة طعام فستق مبشور
  • قطر بارد حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. نخلط الماء مع الخميرة والسكر في ابريق، ثم نغطي الابريق بورق نايلون غذائي مدة 10 دقائق.
  2. في وعاء، نخلط الطحين مع الحليب والملح ونصنع حفرة في الوسط.
  3. نسكب مزيج الماء بالتدريج في الحفرة مع التحريك جيداً.
  4. نغطي العجينة بورق نايلون غذائي ونتركها ترتاح بدرجة حرارة الغرفة مدة 45 دقيقة.
  5. ندهن مقلاة ب ½ ملعقة صغيرة زبدة ونسكب مقدار ملعقة طعام لكل قرص قطايف ونتركها على النار مدة 30 ثانية. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الزبدة والعجينة.
  6. نغلق كل قرص قطايف بشكل بوري ونحشيه بملعقة صغيرة قشطة وننقله الى طبق التقديم.
  7. نزين بالفستق المبشور ونضع عليها القطر حسب الرغبة ونقدمها.
  • cook1
    التحضير
    1 ساعة
  • cook1
    الطهي
    5 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    40 قطعة
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور