طريقة عمل الكاتشاب في 10 دقيقة - وصفة 2018
طريقة عمل الكاتشاب في 10 دقيقة - وصفة 2018
صلصات جانبية
طريقة عمل الكاتشاب منزلية وسهلة من مطبخ بسمتي. اكتشفوا هذه الوصفة بالفيديو وتمتعوا بصلصة صحية ولا أطيب.
الأمريكي http://www.youtube.com/watch?v=c_aOdcgXj8g 4 Prep Time: PT0H10M0S
Cook time: 0:20:00
Yield: أشخاص 500
Perform Time: PT0H20M0S
Ingredients: 500 غ بندورة مطاولة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات 2 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة 1 بصلة مفرومة ناعماً 2 فص ثوم مفرومان 4 ملاعق طعام سكر بني 4 ملاعق طعام خل العنب الأحمر 2 ملعقة طعام زيت زيتون كمشة أوراق حبق طازج الأوراق منزوعة ومفرومة والسويقات مفرومة 2 ملعقة صغيرة صلصة التاباسكو ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الرغبة
Instructions: نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونقلّب البصل والثوم والفليفلة الحمراء وسويقات الحبق. نضيف الفلفل الأسود ورشة كافية من الملح، ثم نطهو المزيج بلطف حتى يصبح طرياً، مع الانتباه ألا نحرق الثوم. نضيف البندورة والسكر والخل و225 مل (1 كوب) من الماء ونطهو على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنقص كمية المزيج إلى النصف، مع التحريك من حين لآخر. نضيف أوراق الحبق ونصب المزيج في خلاط ونخفق حتى يصبح ناعم القوام ثم نمرر الخليط في منخل ناعم الثقوب مرتين. نضيف صلصة التاباسكو مع التحريك. نترك الكاتشاب يبرد ونحفظه في البراد لفترة تصل حتى 6 أشهر.
 

طريقة عمل الكاتشاب في 10 دقيقة - وصفة 2018

طريقة عمل الكاتشاب منزلية وسهلة من مطبخ بسمتي. اكتشفوا هذه الوصفة بالفيديو وتمتعوا بصلصة صحية ولا أطيب.
40Kمشاهدة
4/5
1800 الأصوات
التحضير
10دقيقة
الطهي
20دقيقة
تكفي
500أشخاص

المقادير - طريقة عمل الكاتشاب

  • 500 غ بندورة مطاولة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفرومان
  • 4 ملاعق طعام سكر بني
  • 4 ملاعق طعام خل العنب الأحمر
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • كمشة أوراق حبق طازج الأوراق منزوعة ومفرومة والسويقات مفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة التاباسكو
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - طريقة عمل الكاتشاب

  1. نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونقلّب البصل والثوم والفليفلة الحمراء وسويقات الحبق. نضيف الفلفل الأسود ورشة كافية من الملح، ثم نطهو المزيج بلطف حتى يصبح طرياً، مع الانتباه ألا نحرق الثوم.
  2. نضيف البندورة والسكر والخل و225 مل (1 كوب) من الماء ونطهو على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنقص كمية المزيج إلى النصف، مع التحريك من حين لآخر.
  3. نضيف أوراق الحبق ونصب المزيج في خلاط ونخفق حتى يصبح ناعم القوام ثم نمرر الخليط في منخل ناعم الثقوب مرتين.
  4. نضيف صلصة التاباسكو مع التحريك.
  5. نترك الكاتشاب يبرد ونحفظه في البراد لفترة تصل حتى 6 أشهر.
بواسطة
فريق بسمتي