طريقة عمل الكبة النية

طريقة عمل الكبة النية على اصولها بأسهل الخطوات وهي من الأطباق الشهيرة التي تميز بها المطبخ اللبناني. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي.

122Kمشاهدة
التحضير
30دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير

للكبة:

  • 140 غ (1 كوب) برغل ناعم
  • 200غ لحم غنم هبرة
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 100مل (½ كوب ) ماء
  • ½ بصلة مقطعة الى نصفين
  • ½ حبة بندورة مقطعة الى نصفين
  • 7 أوراق نعنع
  • 2 قطعة من قشر الليمون
  • 1 فص ثوم
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • رشة كمون ناعم
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة زنجبيل ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

للزينة:

  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام جوز مفروم
  • ½ حبة طماطم مقطعة الى شرائح
  • ½ ليمونة مقطعة الى شرائح

طريقة التحضير

  1. ننقع البرغل في الماء مدة 15 دقيقة.
  2. نمزج البرغل مع أوراق النعنع والبصل وقشر الليمون والثوم والكزبرة اليابسة والكمون والفلفل الأبيض والزنجبيل الناعم والملح.
  3. نضيف زيت الزيتون والطماطم واللحم ونخلط المكونات جيدا.
  4. نفرم المزيج مرتين بالفرامة الكهربائية.
  5. نخلط المزيج بشكل جيد ثم ننقله الى طبق التقديم ونزينه بالجوز المفروم وشرائح الطماطم والليمون وزيت الزيتون.

فائدة: يمكن اضافة ملعقة طعام دبس الفليفلة الحار لتصبح حارة.

بواسطة
فريق بسمتي