سلطة الكسكس مع الخضار المشوية في 20 دقيقة - وصفة 2018
سلطة الكسكس مع الخضار المشوية في 20 دقيقة - وصفة 2018
سلطات
سلطة الكسكس مع الخضار المشوية هي سلطة لذيذة وغنية بمكوناتها المتنوعة. اكتشفوا طريقة العمل بالفيديو مع بسمتي لتحضير وصفة ولا أروع تضيفوها لمائدتكم.
السوري http://www.youtube.com/watch?v=lkkUc2XmL0c 5 Prep Time: PT0H20M0S
Cook time: 0:25:00
Yield: أشخاص 6
Perform Time: PT0H25M0S
Ingredients: للخضرة المشوية: بصلة مقشرة ومقطعة بشكل أسافين فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة بقياس ½1 سم 2 حبة كوسا مقطعتان إلى مكعبات بحجم ½1 سم 1 حبة قرع مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم 300 غ بندورة كرزية مقطعة إلى أنصاف 4 فصوص ثوم مهروسة 2 ملعقة طعام من الزعتر المجفف 1 ملعقة طعام زيت زيتون ملح وفلفل أسود حسب الرغبة للكسكس: 350 غ (2 كوب) كسكس 2 ملعقة صغيرتان كركم 450 مل (¾1 كوب) مرق الخضار الساخن باقة من الكزبرة 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز عصير ليمونتين مبشور قشر ليمونة واحدة صنوبر محمص للزينة
Instructions: نضعفي وعاء البصل والفليفلة الحمراء والكوسا والقرع والبندورة الكرزية. نمزج في وعاء اخر الثوم مع الزعتر وزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم نضيف المزيج الى وعاء الخضار ونخلط بأيدينا بلطف لنتأكد من أن قطع الخضار قد تغطت تماماً مع مزيج الزيت. ننقل الخليط الى صينية فرن ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج كل الخضار. نخرج الصينية من الفرن وندع الخضار تبرد قليلاً. نضع الكسكس في وعاء. نضيف الكركم ونتبل بالفلفل مع التحريك. نسكب مرقة الخضار الساخن في وعاء الكسكس مع التحريك ثم نغطي الوعاء بنايلون غذائي لندع الكسكس ينضج بالبخار و يمتص الماء. بعد 5 دقائق، نزيل النايلون ونفرد الكسكس باستخدام شوكة. نمزج الكسكس مع الخضار المشوية في وعاء كبير. نضيف الكزبرة وزيت الزيتون وعصير الليمون ومبشور قشر الليمون ونقلب المزيج جيداً. نعدل الملح والفلفل حسب الرغبة. نسكب الكسكس في طبق التقديم ونرش فوقه الصنوبرالمحمص.
 

سلطة الكسكس مع الخضار المشوية في 20 دقيقة - وصفة 2018

سلطة الكسكس مع الخضار المشوية هي سلطة لذيذة وغنية بمكوناتها المتنوعة. اكتشفوا طريقة العمل بالفيديو مع بسمتي لتحضير وصفة ولا أروع تضيفوها لمائدتكم.
4Kمشاهدة
5/5
1514 الأصوات
التحضير
20دقيقة
الطهي
25دقيقة
تكفي
6أشخاص

المقادير - سلطة الكسكس مع الخضار المشوية

للخضرة المشوية:
  • بصلة مقشرة ومقطعة بشكل أسافين
  • فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة بقياس ½1 سم
  • 2 حبة كوسا مقطعتان إلى مكعبات بحجم ½1 سم
  • 1 حبة قرع مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم
  • 300 غ بندورة كرزية مقطعة إلى أنصاف
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 ملعقة طعام من الزعتر المجفف
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للكسكس:
  • 350 غ (2 كوب) كسكس
  • 2 ملعقة صغيرتان كركم
  • 450 مل (¾1 كوب) مرق الخضار الساخن
  • باقة من الكزبرة
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
  • عصير ليمونتين
  • مبشور قشر ليمونة واحدة
  • صنوبر محمص للزينة

طريقة التحضير - سلطة الكسكس مع الخضار المشوية

نضعفي وعاء البصل والفليفلة الحمراء والكوسا والقرع والبندورة الكرزية.

نمزج في وعاء اخر الثوم مع الزعتر وزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم نضيف المزيج الى وعاء الخضار ونخلط بأيدينا بلطف لنتأكد من أن قطع الخضار قد تغطت تماماً مع مزيج الزيت.

ننقل الخليط الى صينية فرن ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج كل الخضار.

نخرج الصينية من الفرن وندع الخضار تبرد قليلاً.

نضع الكسكس في وعاء. نضيف الكركم ونتبل بالفلفل مع التحريك.

نسكب مرقة الخضار الساخن في وعاء الكسكس مع التحريك ثم نغطي الوعاء بنايلون غذائي لندع الكسكس ينضج بالبخار و يمتص الماء.

بعد 5 دقائق، نزيل النايلون ونفرد الكسكس باستخدام شوكة.

نمزج الكسكس مع الخضار المشوية في وعاء كبير.

نضيف الكزبرة وزيت الزيتون وعصير الليمون ومبشور قشر الليمون ونقلب المزيج جيداً. نعدل الملح والفلفل حسب الرغبة.

نسكب الكسكس في طبق التقديم ونرش فوقه الصنوبرالمحمص.

بواسطة
فريق بسمتي