الكيك الرخامي الصغير في 30 دقيقة - وصفة 2018
الكيك الرخامي الصغير في 30 دقيقة - وصفة 2018
حلويات غربية مع عليا
الكيك الرخامي الصغير وصفة رائعة للتحلاية اكتشفوا كيفية تحضيرها و مقاديرها مع مطبخ بسمتي و استمتعوا بمذاق ولا اروع مع كل احبابكم و افراد عائلتكم.
الفرنسي https://www.youtube.com/watch?v=RjN1eKfcsrQ 5 Prep Time: PT0H30M0S
Cook time: 0:20:00
Yield: أشخاص 12
Perform Time: PT0H20M0S
Ingredients: للكيك: 200غ (1 كوب) سكر 180غ (¼ 1 كوب) طحين 100غ (½ كوب) كريمة حامضة 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ½ ملعقة صغيرة ملح 130غ (½ كوب + 1 ملعقة طعام) زبدة 2 بيضة 85غ (¾ كوب) شوكولاتة مذابة 2 ملعقة صغيرة فانيلا 2 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو للتغطية: 115غ شوكولا سوداء 60مل (¼  كوب) كريمة 2 ملعقة صغيرة زبدة
Instructions: ندهن قالب المافن بالزبدة ونغلفه بقليل من الطحين. نخفق الزبدة مع السكر في وعاء. في وعاء آخر، نخفق البيض مع الفانيلا والكريمة الحامضة، ثم نضيف هذا المزيج بالتدريج إلى مزيج الزبدة والسكر مع التحريك. في وعاء، ننخل معاً كلاًّ من الطحين والملح والبيكنج باودر ثم نضيف الخليط بالتدريج مع التحريك إلى المزيج السابق. ننقل ⅓ كمية هذا الخليط إلى وعاء ونضيف له بودرة الكاكاو والشوكولاتة المذابة ونخلط حتى تمام الامتزاج. نسكب كِلا المزيجين في كيس تزيين مزدوج أو في كيسيّ تزيين منفصلين ونملأ قالب المافن حتى ثُلثَيه، ثم نستخدم عود خشبي لإعطاء الخليط ملمس رخامي. نخبز قطع الكيك لمدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 175 مئوية. نترك قطع الكيك لتبرد في القالب مدة 30 دقيقة قبل إخراجها منه. نقلب القالب رأساً على عقب فوق صينية شبك ونترك قطع الكيك لتبرد تماماً. في تلك الأثناء، نحضّر تغطية الشوكولاتة بإذابة الشوكولاتة والكريمة والزبدة معاً في حمام مائي. حالما تبرد قطع الكيك، نغمّس نصفها الأعلى بتغطية الشوكولاتة ونتركها على صينية شبك حتى تصبح التغطية متماسكة.  
 

الكيك الرخامي الصغير في 30 دقيقة - وصفة 2018

الكيك الرخامي الصغير وصفة رائعة للتحلاية اكتشفوا كيفية تحضيرها و مقاديرها مع مطبخ بسمتي و استمتعوا بمذاق ولا اروع مع كل احبابكم و افراد عائلتكم.
4Kمشاهدة
5/5
1376 الأصوات
التحضير
30دقيقة
الطهي
20دقيقة
تكفي
12أشخاص

المقادير - الكيك الرخامي الصغير

للكيك:

  • 200غ (1 كوب) سكر
  • 180غ (¼ 1 كوب) طحين
  • 100غ (½ كوب) كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 130غ (½ كوب + 1 ملعقة طعام) زبدة
  • 2 بيضة
  • 85غ (¾ كوب) شوكولاتة مذابة
  • 2 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 2 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو

للتغطية:

  • 115غ شوكولا سوداء
  • 60مل (¼  كوب) كريمة
  • 2 ملعقة صغيرة زبدة

طريقة التحضير - الكيك الرخامي الصغير

  1. ندهن قالب المافن بالزبدة ونغلفه بقليل من الطحين.
  2. نخفق الزبدة مع السكر في وعاء.
  3. في وعاء آخر، نخفق البيض مع الفانيلا والكريمة الحامضة، ثم نضيف هذا المزيج بالتدريج إلى مزيج الزبدة والسكر مع التحريك.
  4. في وعاء، ننخل معاً كلاًّ من الطحين والملح والبيكنج باودر ثم نضيف الخليط بالتدريج مع التحريك إلى المزيج السابق.
  5. ننقل ⅓ كمية هذا الخليط إلى وعاء ونضيف له بودرة الكاكاو والشوكولاتة المذابة ونخلط حتى تمام الامتزاج.
  6. نسكب كِلا المزيجين في كيس تزيين مزدوج أو في كيسيّ تزيين منفصلين ونملأ قالب المافن حتى ثُلثَيه، ثم نستخدم عود خشبي لإعطاء الخليط ملمس رخامي.
  7. نخبز قطع الكيك لمدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 175 مئوية.
  8. نترك قطع الكيك لتبرد في القالب مدة 30 دقيقة قبل إخراجها منه.
  9. نقلب القالب رأساً على عقب فوق صينية شبك ونترك قطع الكيك لتبرد تماماً.
  10. في تلك الأثناء، نحضّر تغطية الشوكولاتة بإذابة الشوكولاتة والكريمة والزبدة معاً في حمام مائي.
  11. حالما تبرد قطع الكيك، نغمّس نصفها الأعلى بتغطية الشوكولاتة ونتركها على صينية شبك حتى تصبح التغطية متماسكة.
 
بواسطة
فريق بسمتي