الكيك الرخامي الصغير وصفة رائعة للتحلاية اكتشفوا كيفية تحضيرها و مقاديرها مع مطبخ بسمتي و استمتعوا بمذاق ولا اروع مع كل احبابكم و افراد عائلتكم.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    12 أشخاص

المقادير

للكيك:

  • 200غ (1 كوب) سكر
  • 180غ (¼ 1 كوب) طحين
  • 100غ (½ كوب) كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 130غ (½ كوب + 1 ملعقة طعام) زبدة
  • 2 بيضة
  • 85غ (¾ كوب) شوكولاتة مذابة
  • 2 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 2 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو

للتغطية:

  • 115غ شوكولا سوداء
  • 60مل (¼  كوب) كريمة
  • 2 ملعقة صغيرة زبدة

طريقة التحضير:

  1. ندهن قالب المافن بالزبدة ونغلفه بقليل من الطحين.
  2. نخفق الزبدة مع السكر في وعاء.
  3. في وعاء آخر، نخفق البيض مع الفانيلا والكريمة الحامضة، ثم نضيف هذا المزيج بالتدريج إلى مزيج الزبدة والسكر مع التحريك.
  4. في وعاء، ننخل معاً كلاًّ من الطحين والملح والبيكنج باودر ثم نضيف الخليط بالتدريج مع التحريك إلى المزيج السابق.
  5. ننقل ⅓ كمية هذا الخليط إلى وعاء ونضيف له بودرة الكاكاو والشوكولاتة المذابة ونخلط حتى تمام الامتزاج.
  6. نسكب كِلا المزيجين في كيس تزيين مزدوج أو في كيسيّ تزيين منفصلين ونملأ قالب المافن حتى ثُلثَيه، ثم نستخدم عود خشبي لإعطاء الخليط ملمس رخامي.
  7. نخبز قطع الكيك لمدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 175 مئوية.
  8. نترك قطع الكيك لتبرد في القالب مدة 30 دقيقة قبل إخراجها منه.
  9. نقلب القالب رأساً على عقب فوق صينية شبك ونترك قطع الكيك لتبرد تماماً.
  10. في تلك الأثناء، نحضّر تغطية الشوكولاتة بإذابة الشوكولاتة والكريمة والزبدة معاً في حمام مائي.
  11. حالما تبرد قطع الكيك، نغمّس نصفها الأعلى بتغطية الشوكولاتة ونتركها على صينية شبك حتى تصبح التغطية متماسكة.
 
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    12 أشخاص
أعجبني like 3 like 0 like 0

وصفات مقترحة



انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور