هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

طريقة عمل متبل الباذنجان من مطبخ بسمتي. المتبل من أشهى المقبلات السورية الشهيرة والمحبوبة. تعلموا تحضيره على أصوله بدقائق قليلة وأضيفوا لمائدتكم طبق ولا ألذ.

  • time
  • كالوري521.4
  • الدهون52g
  • بروتين3.7g
  • كربوهيدرات13.7g
  • صوديوم28.6mg
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    45 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    4 أشخاص

المقادير

  • 700 غ باذنجان
  • 200 غ (⅔ كوب) طحينة
  • 200 غ (¾ كوب) لبن رائب
  • 3 حبات ثوم مهروس
  • رشة فلفل أبيض
  • ملح حسب الرغبة
  • حبة بندورة صغيرة للزينة مفرومة بشكل ناعم
  • زيت زيتون للزينة

طريقة التحضير:

  1. نسخن الفرن للدرجة 220 مئوية.
  2. نخز الباذنجان بالشوكة ونضعه في جاط فرن ونخبزه مدة 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.
  3. نقشر الباذنجان مباشرة بعد إخراجه من الفرن، نضعه في مصفاة حتى يبرد ويتصفى. نضع طبق تحت المصفاة ونضعه في البراد.
  4. عندما يبرد الباذنجان نفرمه بشكل ناعم بالسكين.
  5. نضيف اللبن والطحينة معا في وعاء.
  6. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ثم نضيف الثوم ونخفق المكونات معا حتى نحصل على مزيج ناعم ثم نخفق المزيج مع الباذنجان.
  7. نزين بالبندورة ونضع بعض زيت الزيتون فوقه.
  8. يقدم مع الخبز اللبناني.
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    45 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    4 أشخاص
أعجبني like 6 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • طريقة عمل تشيز كيك اوريو




    like 92.6k مشاهدة

  • طريقة خبز التورتيلا




    like 134.8k مشاهدة

  • طريقة عمل ساندويش شاورما دجاج في البيت




    like 124.3k مشاهدة

  • معكرونة بالدجاج في الفرن




    like 25.3k مشاهدة

  • طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة




    like 83.7k مشاهدة

  • كيك الشوكولا الاسفنجي




    like 329.1k مشاهدة

  • كبة البطاطا بحشوة البصل والسماق




    like 113.2k مشاهدة

  • لازانيا بولونيز




    like 17.7k مشاهدة

  • اسكالوب الدجاج المقلي




    like 34.5k مشاهدة

  • ايس كريم سهل بالشوكولاتة




    like 45.3k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور