طريقة عمل المجدرة الأصلية من المطبخ السوري الشهير. وصفة مميزة وصحية تقدمها لكم بسمتي بأسهل وأسرع طريقة. اكتشفوا الوصفة بالفيديو الآن.

  • cook1
    التحضير
    10 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    50 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    6 أشخاص

المقادير

المجدرة:
  • 200غ (1 كوب) عدس أسود
  • 300غ (1 ⅔كوب) برغل خشن
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 4بصلات متوسطة، مقطعة الى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ¼ لتر (5 أكواب) ماء
للزينة:
  • 2 بصلة مقطعة الى شرائح مقلية حتى تصبح ذهبية اللون
  • 1 ملعقة طعام صنوبر محمص

طريقة التحضير:

  1. نغلي العدس مع 3 أكواب ماء لمدة 10 دقائق.
  2. نغسل البرغل ونصفيه.
  3. نسخن زيت الزيتون في طنجرة كبيرة على نار متوسطة ونضيف البصل اليه ونقليه مدة 5 دقائق.
  4. نيف البرغل ونقلب لمدة 3 دقائق.
  5. نضيف العدس المسلوق مع 2 كوب من ماء العدس و 2 كوب ماء الى البرغل و البصل.
  6. نضيف الملح والفلفل ونحركه مرة واحدة ثم نغلي المزيج. نخفف النار ونغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة.
  7. نسكب المجدرة في طبق التقديم وننثر البصل المقمر والصنوبر المحمص فوقها.
فائدة: يقدم الطبق مع الللبن والمخلل الى جانبه.
  • cook1
    التحضير
    10 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    50 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    6 أشخاص
أعجبني like 5 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور