طريقة عمل الهريسة الشامية في 20 دقيقة - وصفة 2018
طريقة عمل الهريسة الشامية في 20 دقيقة - وصفة 2018
حلويات شرقية
طريقة عمل الهريسة الشامية الآن في غاية السهولة مع بسمتي. وصفة سهلة ومن أطيب أنواع الحلويات الشرقية. اكتشفوا الطريقة بالفيديو وتمتعوا بطعم لا يقاوم.
السوري https://www.youtube.com/watch?v=BUSUnek6HZs 4 Prep Time: PT0H20M0S
Cook time: 0:20:00
Yield: أشخاص 10
Perform Time: PT0H20M0S
Ingredients: للهريسة: 500 غ (3 كوب) سميد متوسط النعومة 100 غ (½ كوب) قطر (الوصفة أدناه) 50 غ (¼ كوب) زبدة مذابة 100 غ (½ كوب) سكر 2 ملعقة طعام حليب بودرة ¾ ملعقة صغيرة باكنغ باودر 250 مل (1 كوب) ماء دافئ قليلاً 1 ملعقة طعام طحينة 150غ (¼1 كوب) فستق مفروم و مسلوق للقطر: 420 غ (2 كوب) سكر 375 مل (½1 كوب) ماء 1 ملعقة طعام عصير ليمون
Instructions: للقطر: نقوم بغلي السكر و الماء و نحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون و نحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة. للهريسة: نخلط السميد مع السكر و الباكنغ باودر و حليب البودرة و نفرك المكونات بوساطة اليدين حتى تمتزج تماماً. نضيف الزبدة و القطر و نتابع الفرك حتى تمام الامتزاج. نضيف الماء و نقوم بالخلط باليدين حتى تمام الامتزاج مع الحرص على عدم القيام بعملية الدعك. ندهن جاط الفرن بالطحينة و ذلك باستخدام فرشاة. نوزع الخليط في الجاط و نحرص على تسوية سطحه و على أن يكون بسماكة 2 سم، نغطي الجاط بورق نايلون غذائي و ندعه يرتاح لمدة 4 – 6 ساعات بدرجة حرارة الغرفة. نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية. نوزع الفستق على سطح الهريسة و نضغط عليه قليلاً. نخبز الهريسة لمدة 15 -20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً. بعد 13 دقيقة من وقت الخبز، نقوم بتقطيع الهريسة بشكل معينات ثم نعيدها إلى الفرن و نتابع الخبز. نسكب مقدار 4 مغارف من القطر الساخن على سطح الهريسة فور إخراجها من الفرن ثم ندعها تبرد قبل تقدبمها.
 

طريقة عمل الهريسة الشامية في 20 دقيقة - وصفة 2018

طريقة عمل الهريسة الشامية الآن في غاية السهولة مع بسمتي. وصفة سهلة ومن أطيب أنواع الحلويات الشرقية. اكتشفوا الطريقة بالفيديو وتمتعوا بطعم لا يقاوم.
705Kمشاهدة
4/5
1506 الأصوات
التحضير
20دقيقة
الطهي
20دقيقة
راحة
20دقيقة
تكفي
10أشخاص

المقادير - طريقة عمل الهريسة الشامية

للهريسة:
  • 500 غ (3 كوب) سميد متوسط النعومة
  • 100 غ (½ كوب) قطر (الوصفة أدناه)
  • 50 غ (¼ كوب) زبدة مذابة
  • 100 غ (½ كوب) سكر
  • 2 ملعقة طعام حليب بودرة
  • ¾ ملعقة صغيرة باكنغ باودر
  • 250 مل (1 كوب) ماء دافئ قليلاً
  • 1 ملعقة طعام طحينة
  • 150غ (¼1 كوب) فستق مفروم و مسلوق
للقطر:
  • 420 غ (2 كوب) سكر
  • 375 مل (½1 كوب) ماء
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون

طريقة التحضير - طريقة عمل الهريسة الشامية

للقطر:
  1. نقوم بغلي السكر و الماء و نحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون و نحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة.
للهريسة:
  1. نخلط السميد مع السكر و الباكنغ باودر و حليب البودرة و نفرك المكونات بوساطة اليدين حتى تمتزج تماماً.
  2. نضيف الزبدة و القطر و نتابع الفرك حتى تمام الامتزاج.
  3. نضيف الماء و نقوم بالخلط باليدين حتى تمام الامتزاج مع الحرص على عدم القيام بعملية الدعك.
  4. ندهن جاط الفرن بالطحينة و ذلك باستخدام فرشاة.
  5. نوزع الخليط في الجاط و نحرص على تسوية سطحه و على أن يكون بسماكة 2 سم، نغطي الجاط بورق نايلون غذائي و ندعه يرتاح لمدة 4 – 6 ساعات بدرجة حرارة الغرفة.
  6. نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية.
  7. نوزع الفستق على سطح الهريسة و نضغط عليه قليلاً.
  8. نخبز الهريسة لمدة 15 -20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً. بعد 13 دقيقة من وقت الخبز، نقوم بتقطيع الهريسة بشكل معينات ثم نعيدها إلى الفرن و نتابع الخبز.
  9. نسكب مقدار 4 مغارف من القطر الساخن على سطح الهريسة فور إخراجها من الفرن ثم ندعها تبرد قبل تقدبمها.
بواسطة
فريق بسمتي