طريقة عمل بابا غنوج في 15 دقيقة - وصفة 2018
طريقة عمل بابا غنوج في 15 دقيقة - وصفة 2018
مازة
بابا غنوج هو نوع شهير من المازة في سوريا ولبنان وهو يتكون من الباذنجان المشوي و البصل والطماطم والفليفلة. اكتشفوا الوصفة بكل سهولة بالفيديو مع بسمتي.
السوري https://www.youtube.com/watch?v=Zsu7fpbUWoY 4 Prep Time: PT0H15M0S
Cook time: 0:45:00
Yield: أشخاص 4
Perform Time: PT0H45M0S
Ingredients: للبابا غنوج: 500 غ باذنجان 3 ملاعق طعام طحينة 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور مفرومة ناعمة 1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور مفرومة ناعمة 3 بصلات خضراء مفرومة 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعماً 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة طعام دبس الرمان 2 ملعقة طعام جوز مفروم 2 فص ثوم مهروسان فلفل أبيض حسب الرغبة ملح حسب الرغبة للزينة: 1 ملعقة طعام دبس الرمان 1 ملعقة طعام جوز مفروم زيت زيتون
Instructions: نخز الباذنجان بالشوكة، نضعها في صينية فرن و نشويها مدة 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية. نقشر الباذنجان مباشرة بعد إخراجه من الفرن، نصفيه في مصفاة حتى يبرد. بعد أن يبرد الباذنجان نفرمه بشكل ناعم بالسكين. نضيف الفليفلة الحمراء و الخضراء و البصل و البقدونس و الثوم و الطحينة و الملح و الفلفل و الجوز و عصير الليمون و نخلط جيداً. نزين بدبس الرمان و زيت الزيتون و الجوز و نقدم الطبق مع الخبز اللبناني.
 

طريقة عمل بابا غنوج في 15 دقيقة - وصفة 2018

بابا غنوج هو نوع شهير من المازة في سوريا ولبنان وهو يتكون من الباذنجان المشوي و البصل والطماطم والفليفلة. اكتشفوا الوصفة بكل سهولة بالفيديو مع بسمتي.
30Kمشاهدة
4/5
1685 الأصوات
التحضير
15دقيقة
الطهي
45دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير - طريقة عمل بابا غنوج

للبابا غنوج:

  • 500 غ باذنجان
  • 3 ملاعق طعام طحينة
  • 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور مفرومة ناعمة
  • 1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور مفرومة ناعمة
  • 3 بصلات خضراء مفرومة
  • 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة طعام عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام دبس الرمان
  • 2 ملعقة طعام جوز مفروم
  • 2 فص ثوم مهروسان
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

للزينة:

  • 1 ملعقة طعام دبس الرمان
  • 1 ملعقة طعام جوز مفروم
  • زيت زيتون

طريقة التحضير - طريقة عمل بابا غنوج

  1. نخز الباذنجان بالشوكة، نضعها في صينية فرن و نشويها مدة 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية.
  2. نقشر الباذنجان مباشرة بعد إخراجه من الفرن، نصفيه في مصفاة حتى يبرد.
  3. بعد أن يبرد الباذنجان نفرمه بشكل ناعم بالسكين.
  4. نضيف الفليفلة الحمراء و الخضراء و البصل و البقدونس و الثوم و الطحينة و الملح و الفلفل و الجوز و عصير الليمون و نخلط جيداً.
  5. نزين بدبس الرمان و زيت الزيتون و الجوز و نقدم الطبق مع الخبز اللبناني.
بواسطة
فريق بسمتي