باستيل دي ناتا التقليدية من البرتغال على أوصولها مع علياء. أكتشفوا هذه الوصفة الآن خطوة بخطوة بطريقة سهلة وممتعة.

  • cook1
    التحضير
    10 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة

المقادير

  • 250غ (¾1 كوب) سكر كاستر
  • 250غ رقاقة عجينة الباف بيستري ممدودة جاهزة مستطيلة الشكل
  • 250 مل (1 كوب) حليب
  • مبشور قشر ½ ليمونة
  • ½ عود قرفة
  • 3 صفار بيض
  • 2 ملعقة طعام طحين
  • 1 ملعقة طعام زبدة

طريقة التحضير:

  1. ندهن قالب المفن بالزبدة.
  2. نلف عجينة الباف بيستري بالعرض ونقطعها إلى شرائح بقياس 2 سم، ثم نضع الشرائح في قالب المفن مع الضغط عليها لفردها وندع القالب في البراد.
  3. نضع الحليب ومبشور قشر الليمون والقرفة في طنجرة على النار حتى الغليان.
  4. نضع الطحين في وعاء ونسكب فوقه ⅓ كمية الحليب الساخن مع التحريك بشكل جيد، ثم نعيد المزيج إلى الطنجرة مع بقية الحليب ونحرك بشكل مستمر على نار منخفضة حتى يصبح المزيج سميك القوام.
  5. نضع السكر في طنجرة أخرى ونضيف له ½ كوب من الماء ونغلي المزيج، ثم نضيف هذا القطر إلى مزيج الحليب ونستمر بالخفق حتى يتم امتصاص كمية الطحين بالكامل، ثم نصفّي المزيج ونستمر بالتحريك حتى يصبح فاتراً.
  6. نضيف صفار البيض ونحرك جيداً، ثم نسكب المزيج فوق شرائح الباف بيستري ونخبز لمدة 15-20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 230 مئوية.
  • cook1
    التحضير
    10 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
أعجبني like 1 like 0 like 0

وصفات مقترحة



انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور