برغر دجاج بصلصة الباربيكيو

برغر دجاج بصلصة الباربيكيو وصفة لذيذة ومحبوبة من الجميع الكبار والصغار. الآن بين أيديكم بخطوات سهلة وبسيطة لمذاق غني ولا أروع وبمنتهى السهولة والمتعة. اكتشفوا الوصفة بالفيديو مع بسمتي.
6Kمشاهدة
التحضير
10دقيقة
الطهي
15دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير

  • 2 صدر دجاج مقطع طولياً بالنصف
  • 4 أرغفة من خبز البرغر مقطوعة طولياً
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • أوراق خس
  • 1 حبة بندورة مقطعة إلى شرائح
  • ½ بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
لصلصة الباربيكيو:
  • 125 مل (½ كوب) كتشب
  • 60 مل (¼ كوب) ماء
  • 2 ملعقة طعام خل التفاح
  • 2 ملعقة طعام سكر بني
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل
  • ¼ ملعقة صغيرة خردل بودرة
  • ¾ ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • ½ ملعقة طعام صلصة ورسيستيرشاير

طريقة التحضير

لصلصة الباربكيو:
  1. نضع في طنجرة الكتشب والماء والخل والسكر والفلفل وبودرة البصل والخردل وعصير الليمون وصلصة الورسيستيرشاير، نحرك جيداً وندعها تغلي، ثم نخفف النار وندعها تطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ونحرك من حين لآخر.
للدجاج:
  1. نضع الدجاج في وعاء ونضيف إليه الملح والفلفل ثم نسكب فوقه نصف كمية صلصة الباربكيو ونقّلبه جيداً.
  2. نقسم ما تبقى من صلصة الباربكيو في وعاءين، أحدهما للتقديم مع الدجاج والآخر للدهن بالفرشاة أثناء الشوي.
  3. ندهن مقلاة شوي بقليل من زيت الزيتون بوساطة فرشاة ونضعها على نار متوسطة.
  4. نشوي الدجاج لمدة 10 دقائق مع التقليب المتكرر والدهن بصلصة الباربكيو.
لتجهيز سندويش البرغر:
  1. ندهن أرغفة البرغر بما تبقى من صلصة الباربيكيو.
  2. نضع على أربعة أرغفة من الخبز شرائح البندورة ثم الخس ثم البصل ثم الدجاج ثم نغلق الأرغفة ونقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي