بطاطا ودجز من أطيب أنواع البطاطا والآن ولا أسهل مع بسمتي. اكتشفوا هذه الوصفة اللذيذة بالفيديو وجربوها لتحصلوا طبق جانبي سهل وفاخر.

  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    90 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    3 أشخاص

المقادير

  • 3 حبات بطاطا (وزن كل حبة 100غ)
  • 200 مل (¾ كوب) حليب
  • 150 غ (1 كوب) طحين
  • 50 غ (½ كوب ) نشاء الذرة
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • 1 ملعقة طغيرة فليفلة حمراء حلوة
  • 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة الفانيلا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 500 مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي

للصلصة:

  • 150 غ (⅔ كوب) كاتشاب
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة كاري
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حلوة
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغير تاباسكو

طريقة التحضير:

  1. نقطع البطاطا إلى حزوز بدون تقشيرها، ثم ننقلها إلى وعاء ونخلطها مع الملح والفلفل والزنجبيل والفانيلا والهيل والفليفلة الحمراء الحلوة ونضعها جانباً لمدة ½ ساعة.
  2. نضيف الحليب إلى البطاطا وننقعها ل ½ ساعة إضافية.
  3. في تلك الأثناء، نحضر الصلصة بخلط الكاتشاب مع الكمون والفليفلة الحمراء الحلوة والملح والكاري والفلفل والتاباسكو.
  4. نخفق البيض قليلاً في وعاء، ونخلط الطحين مع نشاء الذرة في وعاء آخر.
  5. نغمس حزوز البطاطا بالبيض ثم بخليط الطحين ونضعها جانباً في وعاء.
  6. نسخن الزيت النباتي في طنجرة ونقلي فيه حزوز البطاطا لمدة 4 دقائق، ثم نرفعها من الزيت ونصفيها ونضعها في البراد لمدة ½ ساعة.
  7. نقلي حزوز البطاطا مرة أخرى في الزيت النباتي لمدة 4 دقائق أخرى ونصفيها.
  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    90 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    3 أشخاص
أعجبني like 3 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور