طريقة عمل التارت بالبصل المشهورة بطعمها الشهي والمميز الآن بين أيديكم خطوة بخطوة من بسمتي. اكتشفوا طريقة تحضيرها مع العجينة بخطوات سهلة ومقادير دقيقة لمذاق ولا ألذ.

  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    50 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    45 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    8 أشخاص

المقادير

للعجينة:

  • 225 غ (⅔1 كوب) طحين
  • 150 غ (⅔ كوب) زبدة باردة
  • 5 ملعقة طعام ماء مثلج
  • رشة ملح

للحشوة:

  • 7 كوب بصل مقطع إلى شرائح
  • 60 مل (¼ كوب) زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
  • 3 ملعقة طعام ماء
  • 2 ملعقة طعام طحين
  • 125 مل (½ كوب) حليب
  • ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أبيض

طريقة التحضير:

للعجينة:

  1. نخلط الطحين والملح في وعاء، ثم نبرش الزبدة في الوعاء ونبدأ بخلط المكونات معاً باستخدام الأيدي.
  2. نضيف الماء بالتدريج حيث أننا قد لا نحتاج إلى كل كمية الماء.
  3. عندما تصبح العجينة بشكل كرة نضغطها لتصبح مسطحة ونغلفها بورق نايلون ثم نضعها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
  4. نرش بعض الطحين على العجينة وعلى سطح العمل ثم نبدأ بتمديد العجينة مع تقليبها على سطح العمل، هذه العملية ستمنع العجينة من الالتصاق ويصبح من السهل تشكيل العجينة بشكل دائري.
  5. نلف العجينة على الشوبك ثم ننقلها إلى قالب التارت. نضغط على قعر وجوانب العجينة لنتخلص من الزوائد باستخدام الشوبك.
  6. نخز سطح العجينة بشوكة ثم نبطن قعر العجينة وجوانبها بورق فرن ونضع فوقها بعض البقوليات الجافة.
  7. نخبز التارت لمدة 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 200 مئوية، من المفترض أن تصبح العجينة ذهبية اللون ولكن دون أن تنضج تماماً.
  8. نتخلص من ورق الفرن والبقوليات الجافة ثم نعيد التارت إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة إلى أن تنضج العجينة تماماً.

للحشوة:

  1. نسخن زيت زيتون سيرجيلا في مقلاة ثم نضيف البصل، نغطي المقلاة ونترك البصل يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقيقة إلى أن يصبح ليناً.
  2. ننزع الغطاء ونترك البصل يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك بين الحين والآخر. نضيف الملح ونستمر بالتحريك إلى أن يصبح البصل بني اللون.
  3. نرفع المقلاة عن النار ونضيف الماء ونقحط قعر المقلاة.
  4. نرش الطحين ونحرك ثم نضيف الحليب ونحرك جيداً للأمتزاج.
  5. نعدِل الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة ثم نسكب الحشوة فوق عجينة التارت ونوزعها بشكلٍ متساوٍ.
  6. نخبز التارت في الفرن لمدة 15 دقيقة بالدرجة 170 مئوية إلى أن تصبح الحشوة متماسكة.
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    50 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    45 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    8 أشخاص
أعجبني like 0 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • طريقة عمل تشيز كيك اوريو




    like 92.6k مشاهدة

  • طريقة خبز التورتيلا




    like 134.8k مشاهدة

  • طريقة عمل ساندويش شاورما دجاج في البيت




    like 124.3k مشاهدة

  • معكرونة بالدجاج في الفرن




    like 25.3k مشاهدة

  • طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة




    like 83.7k مشاهدة

  • كيك الشوكولا الاسفنجي




    like 329.1k مشاهدة

  • كبة البطاطا بحشوة البصل والسماق




    like 113.2k مشاهدة

  • لازانيا بولونيز




    like 17.7k مشاهدة

  • اسكالوب الدجاج المقلي




    like 34.5k مشاهدة

  • ايس كريم سهل بالشوكولاتة




    like 45.3k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور