طريقة عمل تارت بالزبادي

طريقة عمل تارت بالزبادي من مطبخ بسمتي وصفة لذيذة ومميزة بمذاقها نقدمها لكم بأسهل الخطوات لتتعلموا تحضيرها بسرعة وسهولة. شاهدوا الفيديو من بسمتي وتمتعوا بطعم ولا ألذ.
8Kمشاهدة
التحضير
20دقيقة
الطهي
30دقيقة
راحة
30دقيقة
تكفي
7أشخاص

المقادير

للعجينة:

  • 100 غ (½ كوب) زبدة طرية
  • 100 غ (½ كوب) سكر
  • 2 بيضة
  • 1 رشة ملح
  • 225 غ (½1 كوب) طحين
  • ¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

للحشوة:

  • 500 غ (2 كوب) لبن رائب مصفى
  • 3 بيضات
  • 100 غ (½ كوب) سكر
  • 2 ملعقة طعام كريما كثيفة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • مبشور قشر ليمونة واحدة
  • 2 ملعقة طعام طحين

للتزيين:

  • سكر بودرة

طريقة التحضير

للعجينة:

  1. نخفق الزبدة حتى تصبح طرية تماماً.
  2. نضيف بالتدريج السكر والبيض والملح.
  3. نخلط الطحين والبيكنج باودر، ثم ننخل الطحين تدريجياً على الخليط أثناء التحريك بملعقة بلاستيكية مسطحة.
  4. ننقل العجينة إلى سطح العمل ونشكلها ككرة. نغلفها بنايلون غذائي ونضعها في البراد لمدة ساعة.
  5. نمد العجينة بمساعدة 2 ملعقة طعام طحين ثم نمدها في قالب تارت. نحفظها في البراد بينما نقوم بإعداد الحشوة.

للحشوة:

  1. نخفق البيض والسكر حتى يأخذ مزيجهما لوناً فاتحاً وقواماً سميكاً.
  2. نضيف اللبن والكريما وخلاصة الفانيلا ومبشور قشر الليمون، نتابع الخفق حتى تمام الامتزاج.
  3. نثقب سطح العجينة بالشوكة.
  4. ننقل الحشوة إلى القالب ونخبز لحوالي 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 175 مئوية وذلك على الرف السفلي للفرن.
  5. نطفئ الفرن ونترك التارت ترتاح لمدة 10 دقائق داخل الفرن مع بقاء بابه مفتوحاً جزئياً.
  6. نرفع التارت من القالب ونتركها تبرد على صينية شبك، ثم نزينه بالسكر البودرة ونقدمه.
بواسطة
فريق بسمتي