تشيكن الاكيف من أطيب وصفات الدجاج. اكتشفوا طريقة تحضير هذه الوصفة الرائعة خطوة بخطوة بالفيديو مع بسمتي وتمتعوا بطبق فاخر يعجب الجميع.

  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    15 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    2 أشخاص

المقادير

للحشوة:
  • 45 غ (½ كوب) جبنة بارميزان مبشورة
  • 1 شريحة حبش مدخن
  • 2 حبة فطر مفرومة ناعما
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة ناعما
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة
للدجاج:
  • 1 صدر دجاج وزن 200غ
  • 1 حبة بطاطا صغيرة مقطعة الى أصابع
  • كمية وافرة من الزيت النباتي للقلي
  • رشة زنجبيل ناعم
للغلاف الخارجي:
  • 2 بيضة
  • 140 غ (1 كوب) طحين
  • 150 غ (1 كوب) كعك ناعم
للصلصة:
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 125 مل (½ كوب) كريما سائلة للطبخ
  • 1 فص ثوم مقطع الى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة
للخضار:
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 1 حبة كوسا مقطعة الى أنصاف دوائر
  • 1 جزرة، مقطعة الى دوائر
  • 2 ملعقة طعام ذرة حب
  • 2 ملعقة طعام بازلاء خضراء
  • 2 حبة فطر مقطعة الى شرائح
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

للحشوة:
  1. في وعاء صغير، نخلط جبنة البارميزان مع الفطر والكزبرة والفلفل الأبيض والملح والخردل.
للدجاج:
  1. نشرح صدر الدجاج عرضيا من منتصفه ونضع ورق نايلون غذائي تحت قطعة الدجاج وورق نايلون غذائي فوقها.
  2. ندقها بالمطرقة ثم نقلبها على الوجه الاخر وندقها مرة أخرى حتى تصبح بسماكة 2مم.
  3. ننزع ورقة النايلون التي وضعناها فوق قطعة الدجاج ونضع عليها شريحة الحبش وفوق الشريحة نضع الحشوة ونرش الملح والفلفل والزنجبيل حسب الرغبة.
  4. نثني أطراف قطعة الدجاج الى الداخل بمساعدة ورق النايلون مع الضغط عليها قليلا، ثم نلفها بورقة النايلون ونضعها في الثلاجة لمدة 2ساعة.
  5. في هذه الأثناء، نقلي أصابع البطاطا بالزيت النباتي، ثم نرفع البطاطا من المقلاة ونصفيها على ورق مطبخ.
للغلاف الخارجي:
  1. نكسر البيضتان ونخفقهما جيدا.
  2. نضع الطحين في وعاء، والكعك الناعم في وعاء خر.
  3. نغمس قطعة الدجاج جيدا بالطحين ثم نغمسها جيدا بالبيض ثم نغمسها بالكعك حتى نغطيها من جميع الجوانب.
  4. نقلي فطعة الدجاج بالزيت النباتي حتى تصبح بلون بني مقرمش، ثم نصفيها على ورق مطبخ.
للصلصة:
  1. نذوب الزبدة في طنجرة على نار هادئة ونقلب فيها شرائح الثوم ثم نضيف كريما الطبخ والخردل الملح والفلفل ونحرك.
للخضار:
  1. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف لها الجزر ونقلبه لمدة دقيقتين.
  2. نضيف الكوسا ونقلب لمدة دقيقة.
  3. نضيف الذرة مع التحريك ثم نضيف البازلاء ونحرك.
  4. نضيف الفطر ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الملح والفلفل ونقلب لمدة دقيقة أخرى.
لتجهيز الطبق:
  1. نسكب الخضار في طبق التقديم ثم نضع البطاطا وصدر الدجاج ثم نسكب فوقه الصلصة ونزين.
  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    15 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    2 أشخاص
أعجبني like 1 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • طريقة عمل تشيز كيك اوريو




    like 92.3k مشاهدة

  • طريقة خبز التورتيلا




    like 134.4k مشاهدة

  • طريقة عمل ساندويش شاورما دجاج في البيت




    like 123.9k مشاهدة

  • معكرونة بالدجاج في الفرن




    like 25.2k مشاهدة

  • طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة




    like 83.6k مشاهدة

  • كيك الشوكولا الاسفنجي




    like 328.8k مشاهدة

  • كبة البطاطا بحشوة البصل والسماق




    like 112.6k مشاهدة

  • لازانيا بولونيز




    like 17.6k مشاهدة

  • اسكالوب الدجاج المقلي




    like 34.3k مشاهدة

  • ايس كريم سهل بالشوكولاتة




    like 45k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور