تورتيليني بالطرخون

تورتيليني بالطرخون والبارميزان وصفة رائعة لاتفوت تستاهل تجربوها. شاهدوا الفيديو من مطبخ بسمتي وتعلموا طريقة تحضيرها بدقيقتين لطبق ولا ألذ.
3Kمشاهدة
التحضير
10دقيقة
الطهي
30دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير

  • 150 غ معكرونة تورتيليني
  • 100 غ طرخون مفروم ناعماً
  • 75 غ (½ كوب) ذرة معلبة
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 75 غ (¾ كوب) جبنة بارميزان، مبشورة
  • 300 مل (¼1 كوب) حليب
  • 125 مل (½ كوب) كريما للطبخ
  • 3 ملعقة طعام نشاء الذرة مذوب ب ¼ كوب مل ماء

طريقة التحضير

  1. نسلق المعكرونة في ماء مغلي لمدة 12 دقيقة ثم نصفيها.
  2. نذوب الزبدة في طنجرة ونضف كمية الزيت ونقلّب فيه الطرخون لدقيقة.
  3. نضيف الفلفل والملح والحليب والكريما ونصف كمية جبنة البارميزان مع التحريك حتى الغليان.
  4. نضع الصلصة في خلاط كهربائي ونخلط حتى نحصل على مزيج ناعم، ثم نعيد الصلصة إلى الطنجرة ونضيف لها مقدار ملعقة طعام من النشاء ونحرك حتى تسخن.
  5. نضيف المعكرونة المسلوقة ونحرك لدقيقة، ثم نسكب المعكرونة في طبق تقديم وننثر بقية جبنة البارميزان على سطح الطبق.
بواسطة
فريق بسمتي