شوربة خضار سورية

شوربة خضار سورية المشهورة على أصولها الآن ولا أسهل مع بسمتي وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير بنفس الوقت. اكتشفوا الطريقة بالفيديو.
17Kمشاهدة
التحضير
20دقيقة
الطهي
1ساعة 15دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير

للحم:
  • 150 غ لحم ساق الغنم مقطع إلى مكعبات بقياس ½ سم
  • قطعة زنجبيل طازج بقياس 1 سم
  • 3 حبات هال
  • 1 عود قرفة
  • ملح حسب الرغبة
للخضار:
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • 3 حبات جزر مفرومة ناعماً
  • 2 حبة كوسا مفرومتان ناعماً
  • 2 حبة بطاطس مفرومتان ناعماً
  • 10 قرون فاصوليا خضراء مفرومة ناعماً
  • 5 ملاعق طعام بازلاء خضراء
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة التحضير

  1. نسخن 1 لتر ماء حتى يغلي ثم نضيف اللحم و الزنجبيل و الهال و عود القرفة و الملح حسب الرغبة ثم نغطي الطنجرة و نطهو لمدة ساعة واحدة.
  2. نسخن الزيت في مقلاة كبيرة و نقلّب الثوم و البصل حتى يذبل.
  3. نضيف الجزر و نطهو لمدة دقيقتين مع التحريك.
  4. نضيف الفاصوليا الخضراء و نطهو لمدة دقيقتين مع التحريك.
  5. نضيف البطاطس و نطهو لمدة دقيقتين مع التحريك.
  6. نضيف البازلاء الخضراء و نطهو لمدة دقيقتين مع التحريك.
  7. نضيف الكوسا و نطهو لمدة دقيقة مع التحريك.
  8. نضيف اللحم مع كامل المرق إلى الخضار ثم نضيف الفلفل الأبيض و ملح حسب الرغبة و نترك المزيج يغلي ببطء مدة 10 دقائق.
بواسطة
فريق بسمتي