طريقة عمل شوربة العدس اليونانية

طريقة عمل شوربة العدس اليونانية بطريقة مبسطة لطبق ولا ألذ. بسمتي تقدم لكم طريقة تحضيرها على أصولها بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة من مطبخ بسمتي.
9Kمشاهدة
التحضير
15ثانيا
الطهي
1ساعة 30دقيقة
تكفي
8أشخاص

المقادير - طريقة عمل شوربة العدس اليونانية

  • 250 غ (1كوب) عدس أسود ( النوع الأصغر)
  • 4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
  • 4 جزرات مفشرة و مقطعة شرائح
  • 2 بصل مفرومتان ناعماً
  • 4 فصوص ثوم مقطعة أنصافاً
  • 3 أوراق غار
  • 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير - طريقة عمل شوربة العدس اليونانية

  1. نسلق العدس في طنجرة لمدة 30 دقيقة.
  2. نسلق الجزر لمدة 5 دقائق ثم نضعه في مصفاة و نتركه جانباً.
  3. نسخن مقدار 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون في طنجرة كبيرة. نضيف البصل و نقلّبه لمدة دقيقتين.
  4. نضيف الجزر مع التحريك.
  5. نضيف الطماطم المفرومة و نخلطها جيداً.
  6. نضيف كأسين كبيرتين من مرق العدس، ثم نغليهم جميعاً.
  7. نصفي العدس من الماء و نضيفه إلى المزيج.
  8. نضيف أنصاف الثوم و ورق الغار.
  9. نضيف القليل من زيت الزيتون و الملح و الفلفل حسب الرغبة
  10. نترك الحساء ينضج على نار هادئة لمدة ساعة.
بواسطة
فريق بسمتي