شوربة الفطر بالكريمة

شوربة الفطر بالكريمة وصفة رائعة من المطبخ الفرنسي والمحبوبة من الجميع عالمياً. الآن ولا أسهل خطوة بخطوة بالفيديو من مطبخ بسمتي إلى مائدتكم.
7Kمشاهدة
التحضير
15ثانيا
الطهي
35دقيقة
تكفي
6أشخاص

المقادير

  • 3 ملاعق طعام زبدة
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 2 بصلة مفرومتان بشكل ناعم
  • فص ثوم مفروم بشكل ناعم
  • 500 غ فطر أبيض مفروم بشكل ناعم
  • 4 ملاعق طعام طحين
  • ½ ليتر (2 كوب) مرق الخضار
  • 1 ليتر (4 كوب) حليب
  • 4 ملاعق طعام كريمة مضاعفة الدسم
  • 2 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم
  • عصرة ليمون
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نسخن الزبدة وزيت الزيتون في طنجرة ثم نضيف البصل والثوم والبقدونس والفطر.
  2. نضيف الملح والفلفل.
  3. نغطي الطنجرة ونتركها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
  4. نضيف الطحين ومرق الخضار والحليب مع التحريك باستمرار.
  5. نخفف النار ونترك المزيج يغلي بهدوء مع إبقائه مغطى مع التحريك من حين لآخر.
  6. عندما يغلي المزيج، نخفف النار إلى نار هادئة ونرفع الغطاء وندع الطنجرة على النار لمدة 15 دقيقة.
  7. نخفق الحساء في خلاط يدوي حتى يصبح ناعم القوام.
  8. قبل التقديم مباشرة نضيف عصرة ليمون والكريمة الطازجة.
بواسطة
فريق بسمتي