شوربة القرع مع جبنة الروكفورد

شوربة القرع مع جبنة الروكفورد طبق مميز وفاخر ولا ألذ. اكتشفوا الطريقة خطوة بخطوة بالفيديو وزينوا مائدتكم بطبق مميز وبطريقة ولا أسهل مع بسمتي.
666مشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
50دقيقة
تكفي
6أشخاص

المقادير - شوربة القرع مع جبنة الروكفورد

  • ½1 كغ قرع مقشر ومنزوع البذور ومقطع الى مربعات
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة بشكل ناعم
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 لتر (4 كوب) ماء ساخن
  • 100 مل (½ كوب) كريما كثيفة
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 70 غ جبنة الروكفورد مفتتة

طريقة التحضير - شوربة القرع مع جبنة الروكفورد

  1. نشوي مربعات القرع في فرن درجة حرارته 180 مئوية حتى يصبح اللب طرياً وذلك لمدة 15 دقيقة تقريباً.
  2. نضع القرعفي طنجرة كبيرة ، نضيف السكر والبصل ونتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. نضيف الزبدة ونطهو على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.
  3. نضيف الماء ونغلي المزيج. نترك المزيج يغلي ببطء لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة هادئة.
  4. نخفق الحساء بخلاط يدوي حتى يصبح ناعماً.
  5. نضيف الكريما وجبنة الروكفورد ونخفق المزيج ليأخذ قوام الكريما.
  6. نسخن الحساء من جديد ونعدل التتبيلة حسب الرغبة، نترك الحساء يغلي ببطء لمدة 15 دقيقة.
بواسطة
فريق بسمتي