خبز بالزيتون

خبز بالزيتون الشهي بالفيديو خطوة بخطوة. وصفة سهلة ولذيذة لفطور أو مع المقبلات. جربوا هذه الوصفة وتمتعوا بطعم لا يقارن لخبز منزلي مميز.
6Kمشاهدة
التحضير
20دقيقة
الطهي
45دقيقة
راحة
45دقيقة
تكفي
8أشخاص

المقادير

  • 420 غ (3 كوب) طحين خبز
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة سريعة
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 250 مل (1 كوب) ماء دافئ
  • 1 كوب زيتون كالاماتا منزوع البذور ومقطع الى شرائح
  • 2 ملعقة صغيرة حليب سائل للدهن
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. ننخل الطحين في وعاء كبير مع الخميرة والسكر والملح ونحرك. نصنع حفرة في وسط الخليط ونضيف فيها الماء. نخلط جيداً لنشكل عجينة طرية ثم نضعها على سطح منثور عليه بعض الطحين، ندعكها حتى تصبح ناعمة ولزجة.
  2. نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت. نغطيها بنايلون غذائي مدهون قليلاً بالزيت. نضعها جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
  3. نضع الزيتون في طبق ونجففه بورق مطبخ للتخلص من أي سائل فيه.
  4. باستخدام قبضة اليد، نضرب العجينة في الوعاء التي فيه وننقلها إلى سطح منثور عليه بعض الطحين.
  5. نضيف الزيتون إلى العجينة وندعكها حتى يختلطا. نقسم العجينة الى قسمين ونشكلهما بشكل بيضوي بقياس 20سم. ندهن صينية فرن كبيرة بالزيتوننقل اليها قطع العجين ثم ندهنهما بالحليب بوساطة فرشاة.
  6. نخبز لمدة 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية او حتى تأخذ لوناً ذهبياً ثم نقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي