خبز الفوكاشيا بالبصل

خبز الفوكاشيا بالبصل وصفة شهية جداً تقدم مع جميع أنواع المقبلات. وصفة رائعة من المطبخ الايطالي والآن في مطبخكم. تابعوا طريقة العمل الأصلية بالفيديو.
4Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
20دقيقة
راحة
20دقيقة
تكفي
6أشخاص

المقادير

للعجينة:
  • 500 غ (½3 كوب) طحين
  • 300 مل (¼1 كوب) ماء دافئ
  • 1 ظرف (7 غ) خميرة جافة
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
للتغطية:
  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • 3 حبات بصل، مقطعة إلى أنصاف ثم إلى شرائح رفيعة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح خشن + كمية إضافية للنثر
  • رشة فلفل أسود
  • زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز

طريقة التحضير

  1. ننخل الطحين والملح معاً في وعاء كبير ونصنع حفرة في المنتصف.
  2. نحل الخميرة والعسل في ماء في كأس، نضيف زيت زيتون سيرجيلا ونصب المزيج في الحفرة السابقة.
  3. نخلط المكونات بالشوكة ثم وبوساطة اليدين نشكل كرة عجين وندلكها حتى تصبح ناعمة.
  4. ندهن العجينة بزيت زيتون سيرجيلا، نعيدها للوعاء، نغطيها بمنديل ونتركها ترتاح لمدة ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
  5. نذوب الزبدة في طنجرة ونضيف البصل والملح والفلفل ونقلب البصل حتى يصبح مقرمشاَ.
  6. نضع العجينة فوق ورقة فرن ونمدها بشكل دائرة أو مستطيل بسماكة ½2سم. نغطيها بمنديل ونتركها تنتفخ من جديد لمدة ساعة واحدة.
  7. باستخدام اصابعنا نضغط العجينة لنصنع حفر صغيرة ثم ننثر البصل فوقها مع المزيد من الملح الخشن.
  8. نرش السطح بالقليل من زيت زيتون سيرجيلا البكر الممتاز ونخبز لمدة 20-25 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً للدرجة 220 مئوية.
بواسطة
فريق بسمتي