طريقة عمل الريزوتو بإكليل الجبل من بسمتي وصفة إيطالية رائعة لا تفوت الآن بين أيديكم بالفيديو على أصولها لتتمتعوا بطبق ولا ألذ ينال إعجاب الجميع. اكتشفوا الطريقة.

  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    25 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    6 أشخاص

المقادير

  • 4 أغصان إكليل الجبل ( روزماري ) طازج مجرد من الأغصان ومفروم ناعماً
  • 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
  • 1 بصلة مفرومة بشكل ناعم
  • 3 ملعقة طعام زبدة
  • 350 غ أرز (¾1 كوب) قصير الحبة (أرز أربوريو مثلاً)
  • ½1 ل (6 كوب) مرق الخضار أو الدجاج ساخن حتى الغليان
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 50 غ (½ كوب) جبنة بارميزان

طريقة التحضير:

  1. نسخن زيت الزيتون مع نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة ونقلب فيها البصل حتى يذبل.
  2. نضيف الأرز مع التحريك بشكل جيد ليحيط الزيت والزبدة بكامل حبوب الأرز، نحرك لمدة 2-3 دقائق.
  3. نضيف إكليل الجبل المفروم مع التحريك والملح والفلفل ونضيف مقدار مغرفة من المرق. نحرك بشكل جيد، وعندما يمتص الأرز المرق نضيف مقدار مغرفة ثانية ونحرك حتى يمتص المرق ونتابع بنفس الطريقة. تستغرق هذه العملية حوالي 20-25 دقيقة.
  4. عندما ينضج الأرز، نرفع المقلاة عن النار ونضيف الزبدة المتبقية مع جبنة البارميزان مع التحريك.
  5. نقدم الطبق فوراً بعد النضج.
  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    25 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    6 أشخاص
أعجبني like 0 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور