هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

طريقة عمل زنود البنات باللحمة والمكسرات من المطبخ السوري. طبق مازة شهي ومميز الآن بين أيديكم بطريقة ولا أسهل بالفيديو لتقدموه بارداً لطعم لا يقاوم من مطبخ بسمتي.

  • cook1
    الطهي
    90 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    5 ساعة
  • cook1
    تكفي
    10 قطعة

المقادير

  • ½ كغ لحم غنم مفروم ناعماً
  • 3 ملاعق طعام كاجو مسلوق و مصفى
  • 3 ملاعق طعام فستق حلبي مقشر و مسلوق و مصفى
  • 1 ملعقة طعام صنوبر مسلوق و مصفى
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. نتبّل اللحمة بالفلفل و الزنجبيل و الملح، ثم نقطع اللحمة الى قسمين.
  2. نخلط النصف الأول مع الكاجو و الفستق و الصنوبر.
  3. ندهن ورقة نايلون بملعقة طعام زيت نباتي و ندهن يدينا بقليل من الزيت و نمد عليها النصف الآخر من اللحمة حتى تصبح بشكل مستطيل.
  4. نصنع النصف المخلوط مع المكسرات بشكل اسطواني و نلف حوله النصف الاخر من خليط اللحمة بمساعدة ورق النايلون مع الضغط عليه بلطف حتى يصبح بشكل اسطواني، ثم نغلق أطراف النايلون جيداً ونضع اللفافة في البراد لمدة ساعة.
  5. ندهن ورقة قصدير بملعقة طعام زيت نباتي و نفرد ورق النايلون و نضع لفافة اللحم على القسم المدهون بالزيت النباتي من ورقة القصدير، ثم نلفها مع الضغط عليها جيداً.
  6. نغلق أطراف ورق القصدير ونضع اللفافة في صينية فرن، ثم نسكب في صينية الفرن 1 لتر من الماء الساخن ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 200 مئوية لمدة 1 ½ ساعة.
  7. نخرجها من الفرن و نتركها جانباً حتى تبرد، ثم نضعها في البراد لمدة 4 ساعات.
  8. ننزع ورق القصدير و نقطع اللفافة الى أقراص بسماكة ½ سم و نقدمها.
  • cook1
    الطهي
    90 دقيقة
  • cook1
    الراحة
    5 ساعة
  • cook1
    الكمية تكفي
    10 قطعة
أعجبني like 1 like 0 like 0

وصفات مقترحة
  • طريقة عمل تشيز كيك اوريو




    like 92.6k مشاهدة

  • طريقة خبز التورتيلا




    like 134.8k مشاهدة

  • طريقة عمل ساندويش شاورما دجاج في البيت




    like 124.3k مشاهدة

  • معكرونة بالدجاج في الفرن




    like 25.3k مشاهدة

  • طريقة عمل سويسرول بالشوكولاتة




    like 83.7k مشاهدة

  • كيك الشوكولا الاسفنجي




    like 329.1k مشاهدة

  • كبة البطاطا بحشوة البصل والسماق




    like 113.2k مشاهدة

  • لازانيا بولونيز




    like 17.7k مشاهدة

  • اسكالوب الدجاج المقلي




    like 34.5k مشاهدة

  • ايس كريم سهل بالشوكولاتة




    like 45.3k مشاهدة




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور