سلطة الباذنجان باللبن

سلطة الباذنجان باللبن هي وصفة لذيذة لا تقاوم ومرافق رائع لسفرة ولا أشهى. تعلموا تحضير هذه السلطة الشهية بسهولة ومتعة بالفيديو مع بسمتي.
5Kمشاهدة
التحضير
10دقيقة
الطهي
5دقيقة
تكفي
4أشخاص

المقادير

  • ½ كغ باذنجان، مقشر ومقطع إلى أرباع
  • 250 مل (1 كوب) لبن رائب
  • 4 ملاعق طعام طحينة
  • عصير ليمونة
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • ¼ باقة خس مفروم خشناً
  • 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة ناعماً
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ملح حسب الرغبة
  • 500 مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

  1. نسخن الزيت في مقلاة عميقة ونقلي فيه الباذنجان حتى يصبح بلون بني ذهبي، ثم نصفيه ونضعه جانباً حتى يبرد.
  2. في وعاء، نمزج اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والفلفل والملح.
  3. نوزع الخس على حواف طبق التقديم ونضع الباذنجان في وسط الطبق، ثم نوزع مزيج اللبن والطحينة على الباذنجان وننثر الكزبرة على سطح الطبق ونقدمه.
بواسطة
فريق بسمتي