هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

سلطة الباذنجان والحمص الشهية مباشرة من المطبخ المغربي إلى مطبخكم. اكتشفوا الطريقة بالفيديو لتحصلوا على طبق مقبلات ولا ألذ تضيفوه لمائدتكم.

  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    6 أشخاص

المقادير

  • 2 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح بسماكة ½ سم
  • 3 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
  • 400 غ (⅔1 كوب) حمُص معلب مصفى ومغسول
  • جرزة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة خشناً
  • 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً

للصلصة:

  • 4 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
  • عصير 1 ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. نرتب شرائح الباذنجان على صينية فرن مبطنة بورق فرن وندهنها قليلاً بـ3 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا ونتبلها بالملح والفلفل على كلا الجانبين، ثم نشويها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 190 مئوية إلى أن تصبح بنية اللون.
  2. نضع في وعاء شرائح الباذنجان مع الحمص والكزبرة والبصلة الحمراء.
  3. نحضر الصلصة بخلط زيت زيتون سيرجيلا وعصير الليمون والبابريكا والكمون والملح والفلفل ثم نصبها فوق السلطة ونخلط جيداً.
  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    20 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    6 أشخاص
أعجبني like 3 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور