• cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة

المقادير

للسلطة:
  • 2 صدر دجاج مع العظم والجلد
  • 3 أكواب من الخس المقطع
  • 1 ونصف كوب ملفوف أخضر
  • 1 ونصف كوب ملفوف أحمر
  • 1 حبة خيار مقطعة لشرائح نصف دائرة
  • 3 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 2 إنش
  • 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح طولية
للصلصة:
  • ⅓ كوب زبدة الفول السوداني الناعمة
  • 4 ملاعق كبيرة خل الأرز
  • عصير ومبشور ليمونة واحدة
  • 3 ملعقة كبيرة ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • قليل من رقائق الفليفلة الحارة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

  1. نسخن الفرن لدرجة حرارة 220 درجة مئوية.
  2. ندلك الدجاج بالملح والفلفل، ونحمصه لمدة 25-30 دقيقة حتى يُطهى. نتركه جانباً ليبرد.
  3. ولصنع الصلصة، نخلط زبدة الفول السوداني، والزنجبيل، ومبشور الليمون، وعصير الليمون، والماء حتى يصبح المزيج ناعماً.
  4. ثمّ نضيف صلصة الصويا، والعسل، والزنجبيل، والثوم، وزيت السمسم، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح، والفلفل. نخلط حتى يتماسك المزيج.
  5. ثم نضيف الزيت ببطء أثناء الخفق ليتماسك المزيج. نضع الصلصة جانباً.
  6. نقطع الخس والملفوف إلى أشرطة، ونقطع الخيار إلى شرائح نصف دائرية، ونقطع الجزر والفلفل الأحمر إلى شرائح طولية.
  7. نفتت الدجاج بشوكة.
  8. نخلط في وعاء كل الخضار عدا الخس.
  9. نسكب الصلصة في مرطبان كبير، ثم نضيف خليط الخضار على السطح، ثم نضع الدجاج وأخيراً الخس. نغطي المرطبان ونضعه في البراد.
  • cook1
    التحضير
    15 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
أعجبني like 0 like 0 like 0

وصفات مقترحة



انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور