سلطة الكسكس المتوسطية

سلطة الكسكس المتوسطية وصفة سهلة وغنية بمكوناتها ومذاقها. اكتشفوا الطريقة بالفيديو خطوة بخطوة وبكل بساطة مع بسمتي.
6Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
تكفي
5أشخاص

المقادير

  • 200 غ (¼1 كوب) كسكس
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبروش
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 350 مل (½1 كوب) مرق خضار بدرجة الغليان
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 250 غ مشمش مجفف ومقطع
  • 1 قرن خيار صغير منزوع البذور ومفروم
  • 1 فليفلة صفراء منزوعة البذور ومقطعة لشرائح صغيرة
  • 70 غ زيتون أسود مفروم
  • 70 غ بندورة مجففة، مفرومة
  • 6 بندورة كرزية مقطوعة بالنصف
  • ½ باقة بقدونس طازج مفرومة

طريقة التحضير

  1. نضع الكسكس في وعاء ونضيف برش قشر الليمون والملح مع التحريك
  2. نصب مرق الخضار، ونغطي الوعاء بورق نايلون غذائي ونترك الكسكس منقوعاً لمدة 10 دقائق إلى أن يتم امتصاص كل السوائل.
  3. نسكب زيت الزيتون ونفرد الكسكس باستخدام شوكة
  4. نضيف المشمش والخيار والفليفلة والبندورة المجففة والبندورة الكرزية والبقدونس.
بواسطة
فريق بسمتي