هذا الفيديو برعاية زيت زيتون سيرجيلا

سمبوسك الدجاج والفطر وصفة سهلة ورائعة كمقبل ساخن. اكتشفوا طريقة عمل هذه الوصفة بالفيديو مع بسمتي.

  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    15 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    16 قطعة

المقادير

  • 8 شرائح عجينة السمبوسك
  • 2 صدر دجاج مقطعين إلى قطع صغيرة
  • 200 غ فطر طازج مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفرومان ناعماً
  • 2 بصلة مفرومتان ناعماً
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 2 ملعقة طعام خردل كامل الحبوب
  • 125 مل (½ كوب) كريما للطبخ
  • مرق دجاج
لصلصة النقع:
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • ½1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ½1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسيسترشاير

طريقة التحضير:

  1. في وعاء، نخلط الدجاج مع الكركم والثوم وصلصة الصويا والزنجبيل والفلفل الأبيض وصلصة الورسيسترشاير، ثم نغطي الوعاء و ننقع الدجاج لمدة ليلة كاملة.
  2. نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة و نقلب فيه الثوم و البصل حتى يصبح طرياً.
  3. نضيف الدجاج و نحرك حتى ينضج.
  4. نضيف الفطر و نطهو لمدة 5 دقائق.
  5. نضيف الطحين والخردل ومرق الدجاج ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات و نتابع الطهو لمدة 5 دقائق.
  6. نضيف كريما الطبخ و ندع المزيج يغلي بهدوء لبضعة دقائق حتى تقل كمية الصلصة و تصبح سميكة القوام.
  7. نأخذ شريحة سمبوسك (إن لم نستطع إيجاد شرائح عجين مستطيلة الشكل، يمكننا شراء عجينة مدورة، نقطعها إلى نصفين و نطوي الحواف لتصبح بشكل مستطيل) ونضع مقدار 1 ملعقة طعام من الحشوة في الزاوية و نطويها بشكل مثلث. نكرر نفس العملية على بقية شرائح العجين و الحشوة.
  8. نخبز السمبوسك في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح بلون بني ذهبي.
  • cook1
    التحضير
    20 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    15 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    16 قطعة
أعجبني like 2 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور