سمك محشي بالنودلز مع صلصة الخضار والصويا وصفة مميزة وفاخرة من المطبخ الآسيوي نقدمها لكم بخطوات سهلة ومقادير دقيقة. اكتشفوا الطريقة مع بسمتي.

  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    تكفي
    3 أشخاص

المقادير

للنودلز:
  • 50 غ نودلز
  • 500 مل (2 كوب) ماء بدرجة الغليان
للصلصة:
  • 2 ملعقة طعام زيت السمسم
  • 3 ملاعق طعام صلصة صويا لايت
  • 250 مل (1 كوب) ماء
  • 1 ملعقة طعام نشاء الذرة ممزوجة ب50 مل ماء
  • 2 فص ثوم مقطعين الى شرائح
  • 4 حبات بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • 1 جزرة، مفرومة ناعماً
  • 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة طعام بامبوشوت مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة طعام براعم الصويا مفروم ناعماً
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ملح حسب الرغبة
للسمك رول:
  • قطعة فيليه سمك وزن 400 غ
  • 1 ملعقة طعام صلصة صويا لايت
  • 1 ملعقة طعام زيت السمسم
  • رشة فلفل أبيض
  • رشة زنجبيل
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

للنودلز:
  1. نسلق النودلز في الماء المغلي لمدة 5 دقاق ثم ننقلها الى وعاء صغير.
للصلصة:
  1. نسخن زيت السمسم في طنجرة ونقلب فيه الثوم والبصل والجزر والبامبوشوت وبراعم الصويا والفليفلة الخضراء والحمراء والملح والفلفل والزنجبيل.
  2. نضيف صلصة الصويا والماء ونترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم نضيف النشاء والماء ونحرك لمدة دقيقة.
للسمك رول:
  1. نقطع الطرف العلوي والسفلي لقطعة السمك حتى تصبح مستطيلة الشكل، ثم نشرّحها ابتداءاً من الخط الموجود في منتصفها حتى نفردها.
  2. نضع تحتها ورقة نايلون غذائي ونرش عليها الملح والفلفل والزنجبيل ثم نضع فوقها ورق نايلون غذائي وندقها بشكل لطيف بالمطرقة حتى تصبح بسماكة 3 ملم.
  3. نضعها بشكل طولي وننزع عنها ورقة النايلون، ثم نخلط صلصة الصويا مع النودلز ونضع الخليط بشكل طولي على أول السمكة، ثم وبمساعدة ورق النايلون نلف السمكة بشكل اسطواني.
  4. ندهن صينية فرن بزيت السمسم وننقل اليها قطعة السمك، ثم ندهن قطعة السمك بقليل من زيت السمسم وصلصة الصويا ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 160 مئوية مدة 30 دقيقة.
  5. ننقل قطعة السمك الى طبق تقديم ونسكب الصلصة على جوانبها ونزين الطبق.
  • cook1
    التحضير
    30 دقيقة
  • cook1
    الطهي
    30 دقيقة
  • cook1
    الكمية تكفي
    3 أشخاص
أعجبني like 1 like 0 like 0




انشاء حساب جديد

نسيت كلمة المرور