سمك هندي

سمك هندي بالكاري وصفة رائعة لا تفوت من المطبخ الهندي الآن بين أيديكم على أصولها مع بسمتي. شاهدوا الفيديو وتعلموا طريقة التحضير بمنتهى السهولة والمتعة.
4Kمشاهدة
التحضير
15دقيقة
الطهي
30دقيقة
تكفي
2أشخاص

المقادير

  • 2 شريحة سمك فيليه (وزن كل واحدة 200غ)
  • 100 مل (½ كوب) عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة طعام شومر
  • 3 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
  • ½ حبة فليفلة حمراء مفرومة خشناً
  • 4 ملاعق طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم

طريقة التحضير

  1. نخلط عصير الليمون مع الثوم والزنجبيل المبشور و زيت الزيتون و الشومر و الكزبرة الطازجة و الكمون و الفلفل الأبيض و الهيل و الكركم و الغارام ماسالا و الكاري و الملح و الفليفلة الحمراء .
  2. نضع شرائح الفيليه في صينية فرن و نسكب فوقها الصلصة، ثم نغطي الصينية بورق قصدير و نضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة ½ ساعة، ثم نقدمها.
بواسطة
فريق بسمتي